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Terrine de lentilles, cœur foie gras.

Par rêve sucré


léa 3095
Salut,
Une petite terrine en vue des fêtes.Elle est rapide, facile et à faible coût. Je l'ai déjà réalisée de différentes façons et c'est toujours un succès.
10 1 boite de lentilles 1 bloc de foie gras 2 sachets gelée des figues séchées
 
Réaliser 1 litre de gelée, ne pas la faire prendre de suite. Laver et égoutter les lentilles cuites et froides.
Dans un moule à cake, verser un fond de gelée ( 5mm), laisser prendre.
Mettre 2 cm de lentilles, verser à hauteur de la gelée, laisser prendre.
Couper des tranches de foie gras, déposer dans le moule sur les lentilles prises.
Mettre une nouvelle couche de lentilles et couvrir à hauteur de gelée.( faire à nouveau de la gelée si il n'y en a plus).laisser prendre
Terminer par une couche de figues, et de gelée pour finir la terrine.
Il est préférable de la laisser reposer une nuit au frigo, pour une bonne prise de la gelée.
léa 3098
Astuces :
Vous pouvez remplacer le bloc de foie gras par un foie gras cru poêlé ou de la mousse de foie gras.
Les figues peuvent se remplacer par des abricots secs, des pommes cuites.
Accompagner d'une petite salade avec des noix et du magret fumé.
 
Aller, bonne dégustation.
Bye.


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