Boulettes de poulet à la coriandre et au cheddar

Préparation

• Éplucher le gingembre frais.
• Hacher finement ensemble :
  les blancs de poulet coupés en morceaux, le gingembre, le tabasco, les feuilles de coriandre, la sauce soja et le sel et poivre.
• Coupe le fromage en petits dés de 1 cm de côté.
• Former des boulettes autour des dés de fromage.
• Dans une poêle faire fondre le beurre avec l'huile d'olive.
• Faire dorer les boulettes en les retournant régulièrement pendant 10 minutes environ.
• Elles doivent être bien cuites pour que le fromage fonde à l'intérieur.
• Servir avec de la sauce soja sucrée et du riz.