Etaler la pâte feuilletée sur le plan de travail. Y étaler du chèvre frais en une couche pas trop fine mais pas trop épaisse non plus.
Poivrer légèrement et saupoudrer de ciboulette ciselée.
Rouler la pâte sur elle-même et la réserver au frais environ 30 minutes.
Couper ensuite des rondelles dans le boudin.
Les congeler à ce moment à plat puis les mettre dans un sac congélation une fois surgelés, ou les mettre sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et les cuire 15 à 20 minutes à 210°.
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