Faire mariner des carottes en rondelles fines,des petits bouquets de chou-fleur,du céleri tranché finement ou encore du daïkon(radis chinois)coupé en tranches fines
Pour le daïkon le laisser sécher quelques heures après l'avoir tranché pour éliminer le surplus de liquide du légume
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La marinade!
La cuisine d'Alsace: tradition régionale et saveurs d'ailleurs
Ces gratins qui feront aimer les légumes aux enfants!
