Melon jambon revisité

Name: Melon jambon revisité
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: Un gros melon mur; 2 tranches fines de jambon de Parme; 2 cuillères à soupe de sucre en poudre; 4 cuillères à soupe de vin blanc doux ou muscat; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Apéritif

4 parts

15 min

5 min

facile

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Ingrédients

Un gros melon mur
2 tranches fines de jambon de Parme
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
4 cuillères à soupe de vin blanc doux ou muscat
2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation

Peler le melon bien frais et le mettre dans un mixeur avec le sucre et le vin doux.
Mixer jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux.
Dans une poêle mettre l'huile et y faire revenir des deux côtés les morceaux de jambon débarrassés du gras.
Les retirer et les laisser refroidir sur du papier absorbant.
Verser la préparation de melon dans des verres ou ramequins, et piquer deux ou trois "chips" de jambon sur le dessus.

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