Bouchées au caramel moelleux & amandes

Name: Bouchées au caramel moelleux & amandes
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 150 g de sucre; 20 g de beurre demi-sel; 3 cuillères à soupe de crème fraîche; 100 g de pâte d'amande; 85 g d'amandes hachées légèrement torréfiées; 50 g de chocolat de couverture

Autre

3 parts

10 min

5 min

facile

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Ingrédients

150 g de sucre
20 g de beurre demi-sel
3 cuillères à soupe de crème fraîche
100 g de pâte d'amande
85 g d'amandes hachées légèrement torréfiées
50 g de chocolat de couverture

Préparation

Dans une casserole à fond épais ou dans une poêle anti-adhésive mettre le sucre et le faire caraméliser. Hors du feu ajouter la crème et le beurre.
Remettre sur le feu et incorporer la pâte d'amande râpée et les amandes.
Sur une une feuille de papier sulfurisé, abaisser la pâte et laisser refroidir.
Faire fondre le chocolat au bain-marie, plonger les bouchées et les mettre sur une feuille de papier sulfurisé ou alors mettre le chocolat dans une poche et zébrer le caramel, laisser figer puis découper en petits carrés.

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