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Recette au caramel 2653 recettes

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Pur sucre fondu, le caramel est une friandise très facile à réaliser et encore plus facile à dévorer… Le caramel peut se présenter sous différentes formes : caramel mou, caramel dur, caramel au beurre salé… En cuisine, on nappe les gâteaux et les desserts de sauce au caramel, ou bien on craque pour une bonne crème au caramel. Plus raisonnables, les pommes au caramel sont une alternative entre diététique et gourmandise. Venu d'Asie, le porc au caramel a conquis les palais occidentaux avec ses saveurs sucrées-salées originales.

Recette Flan fondant au mascarpone et caramel

Flan fondant au mascarpone et caramel

24 votes, 3 commentaires
Sans glutenSans fruit à coque
Dessertfacile411 kcal1 heure, 20 minutes
Ingrédients: Pour le flan : 300 gr de mascarpone 320 ml de lait concentré non sucré 100 ml de lait entier 160 gr de sucre 3 œufs 3 jaunes d’œuf Pour le caramel : 2 càs d'eau 8 càs de sucre...
Recette Tiramisu au caramel

Tiramisu au caramel

129 votes, 45 commentaires
Dessertmoyen20 minutes10 minutes
Ingrédients: 250 gr de mascarpone 150 gr de sucre en poudre 18 biscuits à la cuillère 100 gr de sucre glace 35 cl de crème liquide 15 à 20 caramel (werthers ou autre) 3 oeufs 1 gousse de vanille 2 cuillères à soupe de cacao amer 20 cl d'eau...
Recette Tarte aux pommes caramel beurre salé

Tarte aux pommes caramel beurre salé

113 votes, 30 commentaires
Végétarien
Dessertmoyen497 kcal1 heure, 20 minutes
Ingrédients: 1 pâte sablée 7 pommes 150 gr de sucre 25 cl de crème liquide 25 gr de beurre salé 10 cl d'eau 100 gr de noix (concassés)...
Recette Tatin de banane au caramel au beurre salé

Tatin de banane au caramel au beurre salé

86 votes, 28 commentaires
VégétarienSans fruit à coque
Dessertmoyen638 kcal1 heure
Ingrédients: 8 bananes 1 pâte brisée 3 citrons 120g de sucre 120g de beurre 2 cc de fleurs de sel 50cl de crème fraiche à 30% de matière grasse...
Recette Tartelette chocolat caramel au beurre salé

Tartelette chocolat caramel au beurre salé

83 votes, 18 commentaires
Sans fruit à coque
Dessertmoyen733 kcal1 heure, 50 minutes
Ingrédients: Pour la pâte sablée maison : 250 g de farine 125 g de beurre 70 g de sucre semoule 2 jaunes d'oeufs 5 cl d'eau 1 pincée de sel Pour le caramel au beurre salé : 250 g de lait concentré sucré 40 g de beurre demi-sel 1 pincées de sel (1 ou 2...
Le sel, vital ?

Le sel, vital ?

3 votes

Le sel est un des conservateurs alimentaires les plus efficaces et répandus. Jusqu'à l'avènement des réfrigérateurs, le sel, en grandes quantités, était utilisé pour la conservation des aliments.

Recette Petits fours caramel et chocolat ... ultra sablés !

Petits fours caramel et chocolat ... ultra sablés !

76 votes, 19 commentaires
VégétarienSans oeufSans fruit à coque
Dessertfacile1724 kcal1 heure, 25 minutes
Ingrédients: - 1 kg de farine - 500 g de beurre doux un peu mou/pommade ( surtout pas fondu ) - 250 g de sucre glace - 2 cuillères à café rases de levure chimique - 120 ml d'huile neutre Assemblage et trempage : une boîte de lait concentré sucré chocola...
Recette Aumônière de crêpe aux pommes et caramel au beurre salé

Aumônière de crêpe aux pommes et caramel au beurre salé

74 votes, 15 commentaires
Dessertmoyen20 minutes20 minutes
Ingrédients: Pour la pâte à crêpe : 2 oeufs 38 cl de lait entier 125 g de farine 10 g de sucre 1 cac de vanille liquide Beurre Pour la garniture : 4 pommes Caramel au beurre salé ( je laisse choisir la quantité, selon votre gourmandise )...
Recette Tutti frutti au caramel & beurre salé revisité par mamigoz

Tutti frutti au caramel & beurre salé revisité par mamigoz

68 votes, 28 commentaires
Sans glutenVégétarienSans oeufSans fruit à coque
Dessertmoyen790 kcal40 minutes
Ingrédients: 2 tranches d'ananas frais 1 poire 2 clémentines 2 cuillères à soupe de Rhum Vieux 75 gr de beurre demi-sel 10 cl de lait de coco 1/2 litre d'eau 150 gr de sucre en poudre (+ 150g) Cannelle (pour la déco)...
Recette Petits moelleux aux pommes, sauce caramel au beurre salé

Petits moelleux aux pommes, sauce caramel au beurre salé

67 votes, 24 commentaires
Végétarien
Dessertfacile439 kcal15 minutes
Ingrédients: Pour les moelleux : 2 pommes 150 gr de farine avec levure incorporée 3 oeufs 150 gr de sucre roux de canne 150 gr de beurre fondu 1 cac d'arôme naturel de vanille Pour la sauce caramel au beurre salé : 80 g de sucre en poudre 40 g de beurr...
Recette Aumônière pomme-caramel

Aumônière pomme-caramel

65 votes, 17 commentaires
VégétarienSans fruit à coque
Dessertfacile356 kcal50 minutes
Ingrédients: Pour la pâte à crêpes : 200g de farine 75g de sucre 2 œufs Lait (je ne peux pas vous dire combien, je le fais toujours au pif ^^) Pour le caramel beurre/salé : 80g de sucre 40g de beurre salé 10cl de crème fraîche...
15 recettes de glaces maison

15 recettes de glaces maison

38 votes

Il existe des glaces pour tous les goûts : chocolat, fraises, citron, café, sans sucre, sans gluten, avec des morceaux de fruits, ou sans... tout dépend de votre imagination et des ingrédients que vous avez sous la main. Ptitchef vous propose ici 15 recettes de glace...

Recette Tartelettes pommes bouquets et caramel au beurre salé

Tartelettes pommes bouquets et caramel au beurre salé

60 votes, 21 commentaires
VégétarienSans fruit à coque
Dessertmoyen60 minutes20 minutes
Ingrédients: Une pâte sablée 5 petites pommes Pink Lady Un peu de sucre roux 200 g de sucre 10 cl de crème liquide 60 g de beurre salé...
Recette Coulant au chocolat et au caramel beurre salé

Coulant au chocolat et au caramel beurre salé

59 votes, 18 commentaires
Dessertfacile10 minutes8 minutes
Ingrédients: 100gr de chocolat noir 70gr de beurre 30 gr de crème fraîche 1 pincée de sel 30ml de lait 30gr de sucre en poudre 2 œufs 55gr de farine 6 c à c de caramel au beurre salé...
Recette Brownies choco-caramel abricot-noix de pécan

Brownies choco-caramel abricot-noix de pécan

59 votes, 19 commentaires
Dessertfacile318 kcal30 minutes
Ingrédients: 2 oeufs 70 gr de Chocolat Noir 70 gr de Chocolat Caramel 50 gr de beurre 100 gr de sucre 40 gr de farine 35 gr de poudre d’amande 20 gr de chocolat noir coupés en gros morceaux 20 gr de chocolat caramel coupés en gros morceaux 30 gr d’abricots secs ...
Recette Gateau semoule caramel

Gateau semoule caramel

59 votes, 14 commentaires
Dessertfacile147 kcal40 minutes
Ingrédients: 60g de semoule fine à dessert 1 Jaune oeuf 40g de sucre 2 Sachets de sucre vanillé 500 ml de lait 1 Pincée de sel 1 Cuillère à café de vanille liquide. Caramel liquide (pour le fond du moule)...
Recette Tarte au chocolat {et son décor au caramel}

Tarte au chocolat {et son décor au caramel}

56 votes, 14 commentaires
Dessertmoyen20 minutes25 minutes
Ingrédients: Pour la pâte sucrée : 200gr de farine 100gr de beurre mou 40gr d'œuf 80gr de sucre glace 1 pincée de sel Pour la ganache au chocolat : 270gr de chocolat noir à 70% 300 ml de crème liquide 30gr de miel 100gr de beurre Pour la décoration...


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