Conquise par la fabuleuse brioche Buchteln

Name: Conquise par la fabuleuse brioche buchteln
Prep time: 2 h
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 25 cl lait + 12,5 cl; 42 g de levure fraîche ou 1 sachet de levure sèche; 500 g de farine; 75 g de sucre + 2 cuillères à soupe; 100 g de beurre + 50 g; 1 oeuf; 100 g pâte amande (pralines et chocolat)

Elle est extraordinaire, moelleuse, filante et goûtée.

Autre

6 parts

2 heures

40 min

facile

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Ingrédients

25 cl lait + 12,5 cl
42 g de levure fraîche ou 1 sachet de levure sèche
500 g de farine
75 g de sucre + 2 cuillères à soupe
100 g de beurre + 50 g
1 oeuf
100 g pâte amande (pralines et chocolat)

Préparation

Faire tiédir le lait et y faire fondre la levure émiettée.
Dans un saladier ou au robot, mettre la farine, 75 g de sucre, l’œuf, le lait ainsi 100 g de beurre ramolli.
Pétrir quelques minute jusqu'à ce que la pâte ne colle plus (15 à 20 minutes au KA).
Mettre la pâte en boule, couvrir et laisser lever au chaud 1 bonne heure (la pâte doit doubler de volume).
Repétrir la pâte en ajoutant un peu de farine et la diviser en 18 boules.
Garnir les boules de pâte d'amande, de confiture ou de tout autre chose.
Les placer dans un moule beurré de 28 cm et replacer au chaud pour une 2ème levée (environ 30 minutes).
Faire fondre 50 g de beurre et ajouter 12,5 cl de lait et 2 cuillères à soupe de sucre. Mélanger et verser sur les boulettes.
Mettre à cuire 35 minutes dans un four préchauffé à 200°.