Cookies aux cacahuetes grillees et pepites de chocolat

Name: Cookies aux cacahuetes grillees et pepites de chocolat
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 15
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de cacahuètes non salées; 125 g de beurre mou / pommade; 200 de sucre semoule; 185 g de farine; 1 cuillère à café légèrement bombée de levure chimique; 2 cuillères à café pas trop pleines de cacao en poudre non sucré ( type van houten ); 90 g de pépites de chocolat noir; 1 oeuf

Des cookies moelleux à cœur et croquant à la fois sur les bords, tout simple à préparer et vraiment rapide qui raviront sans aucun doute toutes les papilles gourmandes avec un simple thé sucré et fumant ou un café, voir un grand verre de lait frais, ils seront parfait au petit déjeuner ou au moment du café avec la saveur riche et généreuse des cacahuètes torréfiées, où toute sa saveur est relevé, mélangée à la douceur du chocolat. Ce mélange de cacahuètes grillées réduit en une mouture semi-fine avec encore

Autre

15 parts

30 min

15 min

facile

781 Kcal

(4/5 - 1 vote)
47

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

250 g de cacahuètes non salées
125 g de beurre mou / pommade
200 de sucre semoule
185 g de farine
1 cuillère à café légèrement bombée de levure chimique
2 cuillères à café pas trop pleines de cacao en poudre non sucré ( type van houten )
90 g de pépites de chocolat noir
1 oeuf

Coût estimé: 5.52€ (0.37€/part)

Préparation

Torréfier les cacahuètes au four en remuant de temps en temps ou dans une poêle. Bien remuer car les cacahuètes ne devront pas noircir, ni brûler, elles devront juste dorer joliment.
Concasser en une mixture plutôt fine ( mais pas trop - il doit rester des morceaux, les cacahuètes ne doivent pas être réduits en poudre fine ) ensuite les cacahuètes torréfiées dans une moulinette / hachoir électrique.
Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre en une crème blanchâtre puis ajouter la farine préalablement mélangée à la levure, le cacao en poudre, les cacahuètes concassées, les pépites de chocolat et l’œuf.
Bien mélanger le tout pour obtenir une belle pâte homogène, non collante et qui se façonne aisément.
Couvrir une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé. Préchauffer le four à 180°C.
Prélever des boules de pâte de la taille d'une grosse noix, les rouler entre les paumes des mains et les plaquer sur la plaque, de façon un peu espacées.
Avec une fourchette, aplatir légèrement les noix de pâte.
Cuire environ 10 à 15 minutes suivant les fours. Il est important que les biscuits sont être encore souple au centre quand ils sortent du four, un peu "mou" sous le doigts car ils durcissent ensuite en refroidissant.
Quelques secondes après la sortie du four, les déposer sur une grille à l'aide d'une spatule et les laisser refroidir.