Flan caramel "Flamby " à l'agar agar

Name: Flan caramel "flamby " à l'agar agar
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1/2 l de lait; 2 g d'agar-agar (1 sachet); 1 cuillère à soupe de sucre; 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille; 2 cuillères à soupe de sucre; 2 cuillères à soupe d'eau

Cette recette super facile et rapide : des petits flans assez semblables aux bons vieux Flamby de notre enfance et super sains puisqu'ils ne contiennent que du lait, du sucre et de l'agar agar.

Autre

2 parts

10 min

2 min

facile

210 Kcal

(4/5 - 4 votes)
1
28

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Ingrédients

1/2 l de lait
2 g d'agar-agar (1 sachet)
1 cuillère à soupe de sucre
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

Caramel :

2 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe d'eau

Coût estimé: 1.07€ (0.54€/part)

Préparation

Préparer le caramel dans une casserole, quand il prend une jolie couleur dorée, y ajouter le lait en fouettant (attention ça mousse !) ajouter ensuite la cuillerée de sucre et l'extrait de vanille.
Amener à ébullition et ajouter l'agar agar en fouettant.
Remplir des ramequins et réfrigérer au moins 2 heures avant de déguster.
Pour un effet plus "Flamby", verser un peu de caramel dans le fond des moules ou ramequins avant de verser le crème... lors du démoulage, le caramel va dégouliner en recouvrant le flan.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 210Kcal

Glucides: 35.8g
Lipides: 3.8g
Gras sat.: 2.3g
Protéines: 8.3g
Fibres: 0g
Sucre: 35g
ProPoints: 6
SmartPoints: 10

Information nutritionnelle pour 1 portion (290g)

Sans gluten

Végétarien

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Photos

Flan caramel Flamby à l'agar agar - photo 2

Questions:

Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes