Name: Flan coco au cookeo
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 75 gr de sucre; un peu d'eau; 400 gr de lait concentré sucré; 3 oeufs; 1 pincée de sel; 40 cl de lait (ou lait de coco); 1 càs maïzena; 60 gr de noix de coco râpée; 40 cl d'eau (cuve)

Flan coco au Cookeo

Pour un dessert hyper facile et rapide, réalisez ce flan coco au Cookeo ! Après seulement 15 minutes, vous vous retrouverez avec un flan ultra fondant, gourmand et caramélisé comme on l'aime ♥ De quoi faire craquer toute la famille, sans exception.
On vous explique toutes les étapes à suivre en détails juste en-dessous ↓ ↓

Dessert

8 parts

5 min

3 heures

15 min

facile

283 Kcal

(4.2/5 - 6 votes)
3
83

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

Caramel (75 gr de caramel tout prêt):

75 gr de sucre
un peu d'eau
400 gr de lait concentré sucré
3 oeufs
1 pincée de sel
40 cl de lait (ou lait de coco)
1 càs maïzena
60 gr de noix de coco râpée
40 cl d'eau (cuve)

Coût estimé: 2.95€ (0.37€/part)

Matériel

1 moule à manqué 18 cm de diamètre (ou moule Cookeo)

Préparation

Si vous souhaitez faire le caramel maison : dans une casserole, faire fondre le sucre avec un peu d'eau et laisser jusqu'à ce que le caramel se forme. Verser immédiatement dans le fond du moule.
Mélanger les oeufs, le sel et le lait concentré sucré à l'aide d'un fouet. Ajouter le lait et bien mélanger pour l'incorporer.
Ajouter enfin la maïzena et la noix de coco râpée et bien mélanger.
Verser l'appareil à flan dans le moule sur le caramel.
Transférer le moule dans le panier vapeur du Cookeo. Verser les 40 cl d'eau dans le fond de la cuve puis déposer le panier dans la cuve.
Programmer le Cookeo sur manuel, puis cuisson sous pression. Régler le minuteur sur 15 minutes puis refermer le Cookeo.
Au bout de 15 minutes, c'est prêt ! Laisser refroidir le moule puis le mettre au frais pendant 3 heures. Lorsque le flan est bien froid, démouler sur une assiette.
Et voilà, vous pouvez le déguster au plus vite !

Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef

Equipement

Ptitchef.com

Photos

Accord vin : Que boire avec ?

Commentaires des membres:

Stef, 07/04/2024

Très bonne recette mais la noix de coco est remontée lors de la cuisson...fait avec du lait concentré non sucré en ajoutant un peu de sucre et sucre vanillé. Excellent !!

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler

R., 01/10/2023

Mon flan était parfait.Mes invités ont adorés. Merci pour cette recette.

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler

Réponse Ptitchef:

Avec plaisir, merci pour votre retour :)

Valérie, 03/07/2022

Le goût est excellent mais j ai suivi la recette à la lettre et 15mn de cuisson ne sont pas suffisant, il s est effroyablement effondré, tout liquide à l intérieur !!!!!! Dommage

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler

Notez cette recette:

J'ai cuisiné cette recette