Sablés fourrés aux noisettes

Préparation

• Pour la pâte sablée, mélangez le sucre, le beurre tempéré, l'oeuf, la crème liquide et fouettez ce mélange en mousse.
• Ajoutez le zeste du citron Incorporez la farine. Laissez reposer la pâte sablée au réfrigérateur durant minimum 2 heures.
• Pour la farce aux noisettes, mélangez les noisettes, le sucre, l'oeuf et la crème liquide.
• Etalez la pâte sablée en une bande. Placez la garniture noisette au milieu de la pâte sablée et sur toute sa longueur.
• Enroulez la garniture noisette avec la pâte sablée et coupez l'excèdent de pâte.
• Coupez les boudins en portions et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
• Enfournez les sablés noisette à 190° durant 15 à 20 minutes. Laissez refroidir les sablés noisette sur une grille.