Commencer par casser les noisettes en petites pépites et le chocolat en morceaux.
Préparer la crème. Séparer les blancs des jaunes.
Mélanger les jaunes + le sucre + le sucre vanillé. Rajouter le mascarpone au fouet.
Monter les blancs en neige très ferme et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.
Dans les ramequins, alterner des biscuits trempés dans le jus d'orange, la crème, des carrés de chocolat et des pépites de noisette, renouveler l'opération.
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