Cappuccino glacé de pêches

Par Aux délices des gourmets
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5 commentaires


Ingrédients:

- 4 pêches jaunes bien mûres
- 30 cl de lait
- 10 cl de crème liquide
- 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 3 cuillères à soupe de pistaches mondées non salées

Préparation:

Etape 1:

Éplucher les pêches au-dessus d'une jatte pour récupérer le jus qui s'écoule.

Etape 2:

Les dénoyauter et couper la chair en gros morceaux. Ajouter le lait froid, le sucre et l'eau de fleur d'oranger.

Etape 3:

Mixer pour obtenir un jus crémeux.Réserver au frais 30 minutes.

Etape 4:

Concasser grossièrement les pistaches. En réserver une pincée pour le décor, verser le reste dans une petite casserole.

Etape 5:

Ajouter la crème liquide et faire chauffer 2 minutes à feu doux.Mixer aussitôt pour obtenir une crème verte et mousseuse.

Etape 6:

Verser le jus de pêches crémeux bien froid dans 4 tasses à café. Ajouter doucement la crème verte au centre de chaque tasse.

Etape 7:

Parsemer la surface des pistaches concassées réservées.Servir aussitôt.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 277Kcal
  • 14%
  • Glucides:
  • 26.4g
  • 9%
  • Lipides:
  • 14.9g
  • 23%
  • Gras sat.:
  • 7.1g
  • 36%
  • Protéines:
  • 6.9g
  • 14%
  • Fibres:
  • 4.2g
  • 17%
  • Sucre:
  • 25.4g
  • 32%

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 266g
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf


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Par Aux délices des gourmets



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Commentaires des membres:

5 / 5koyotita
Posté le 30/08/2010, 04:41

Je vais l'essayer avant la fin du ramadan inchallah ! ça a l'air délicieux.

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5 / 5megane67
Posté le 30/08/2010, 10:49

J'aime beaucoup ca doit être léger et rafraichissant à souhait !

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5 / 5arturounet
Posté le 07/09/2010, 08:40

Trop bon

(0) (0) Abuse
5 / 5Nadjibella
Posté le 30/08/2010, 10:35

.

(0) (0) Abuse
5 / 5fimere
Posté le 03/09/2010, 01:12

.

(0) (0) Abuse

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