Clafoutis aux champignons et à la Tomme

Préparation

• Nettoyez les champignons à l'aide d'un pinceau humide. Les tailler en lamelles.
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  Enlevez la croûte de la Tomme, la couper en fines tranches. Laver et hacher finement la ciboulette.
• Préchauffez le four à 180° soit thermostat 6.
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  Dans une poêle, faites fondre 25 grammes de beurre, y faire revenir les champignons.
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  Battez les œufs en omelette, ajoutez la muscade, la crème fraîche et la ciboulette. Salez, poivrez et mélangez.
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  Beurrez l'intérieur de petits ramequins individuels, y répartir les champignons égouttés.
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  Versez la préparation à base d'œufs, recouvrez de tranches de Tome.
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  Enfournez 30 minutes au bain-marie.