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Crème aux pommes 31 recettes

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Dessert original, matiné de Normandie, la crème aux pommes est succulente servie avec des cerneaux de noix et nappée d'un caramel liquide. Elle peut être simplement accompagnée de biscuits à la canelle, ou d'un cake aux noix . On peut présenter la crème aux pommes avec quelques raisins secs trempés dans du Calvados .

Recette Crémes fermières à la pomme et sucre à la cannelle

Crémes fermières à la pomme et sucre à la cannelle

170 votes
Sans glutenVégétarienSans fruit à coque
Dessertfacile202 kcal1 heure, 10 minutes
Ingrédients: Pour 4 personnes : - 3 oeufs - 50cl de lait (écrémé pour moi) - 30g de sucre - 10g de sucre (à la cannelle) - 2 sachets de sucre vanillé - 1 pomme...
Recette Creme brulee aux pommes, raisins secs et rhum

Creme brulee aux pommes, raisins secs et rhum

2 votes
Sans glutenSans fruit à coque
Dessertfacile528 kcal50 minutes
Ingrédients: - 6 jaunes d’œufs - 60 cl de crème liquide - 40 g de sucre en poudre - 2 pommes (reinettes) - 30 g de beurre - 25 g de sucre de canne roux - 2 à 3 cuillères à soupe de raisins secs - 2 cuillères à soupe de rhum - 1 gousse de vanille - cassonade...
Recette Crème pâtissière chaude avec des pommes

Crème pâtissière chaude avec des pommes

1 vote
Dessertmoyen20 minutes35 minutes
Ingrédients: 1 kg de pommes, 4 oeufs, 150 g de sucre, 125 g de farine tamisée, 125 g de crème fraîche, 1 l de bière blonde, gousses de vanille (2), 20 g de beurre....
Recette Crème brûlée aux pommes caramélisées

Crème brûlée aux pommes caramélisées

21 votes
Dessertmoyen20 minutes120 minutes
Ingrédients: 350 ml de crème liquide (30 % mat. grasse) - 100 ml de lait - 50 g de sucre en poudre - 5 jaunes d'œufs - 1 gousse de vanille - 2 pommes - cassonade pour caraméliser les pommes et les crèmes...
Recette Crème de lentilles corail, foie gras et écume de pomme

Crème de lentilles corail, foie gras et écume de pomme

1 vote
Entréefacile10 minutes22 minutes
Ingrédients: - une grosse poignée de lentilles corail - du cumin - une noix de beurre - un bon foie gras (d'oie en ce qui me concerne) - du bon jus de pomme, acidulé si vous avez, environ 10 cl - 1/2 cuillère à café de lécithine de soja (en granulés, au rayon bio...
Les frites maison, les astuces recette pour les réussir !

Les frites maison, les astuces recette pour les réussir !

358 votes

On aimerait tous reproduire de délicieuses frites maison pour épater nos convives ! Seulement cette recette nécessite quelques astuces... Ptitchef vous les dévoile !

Recette Crème de céleri-rave et pommes au gorgonzola

Crème de céleri-rave et pommes au gorgonzola

1 vote
Sans sucre ajouté
Platfacile10 minutes40 minutes
Ingrédients: - 1 céleri-rave - 3 pommes - 2 oignons - 1 blanc de poireau - bouillon de poulet - 100 ml de crème - sel - poivre - Gorgonzola ou fromage bleu au choix...
Recette Creme brûlee a la compote de pommes vanillee

Creme brûlee a la compote de pommes vanillee

1 vote
Sans glutenSans fruit à coque
Dessertfacile406 kcal1 heure, 20 minutes
Ingrédients: - 1 grosse pomme golden - 30 g de sucre semoule - 20 g de beurre - 3 jaunes d’œufs - 30 cl de crème liquide - 1 cuillère à café de Calvados ou de Rhum - Vanille (une gousse ou 2 cuillères à café de vanille liquide) - 2 cuillères à soupe de sucre cas...
Recette Crème brûlée au foie gras et à la pomme saveur vanille

Crème brûlée au foie gras et à la pomme saveur vanille


Sans glutenSans fruit à coque
Autremoyen851 kcal30 minutes
Ingrédients: - 120 g de compote de pomme - 80 g de foie gras mi-cuit en bloc - 25 cl de crème fleurette - 2 jaunes d'oeufs - 1/2 gousse de vanille - Sel et poivre blanc du moulin - cassonade pour l'effet brûlé...
Recette Cremes brulees aux pommes caramelisees

Cremes brulees aux pommes caramelisees


Sans glutenSans fruit à coque
Dessertfacile864 kcal1 heure, 15 minutes
Ingrédients: - 4 pommes - 10 jaunes d'oeuf - 150 g de sucre - 1 litre de crème liquide - 40 g de beurre - 1 cuillère à café de cannelle en poudre - sucre roux - 2 cuillères à soupe de calvados...
Recette Crèmes fermières légères aux pommes

Crèmes fermières légères aux pommes


Sans glutenVégétarienSans fruit à coque
Dessertfacile130 kcal1 heure, 5 minutes
Ingrédients: - 3 œufs - 50 cl de lait écrémé - 50 g de cassonade - 1 cuillère à café de cannelle - 2 sachets de sucre vanillé - 1 pomme...
Zoom sur : 5 variétés de pommes

Zoom sur : 5 variétés de pommes

5 votes

La pomme, fruit défendu pour certains, gourmandise pour d'autres, suscite bien des passions. Sa diversité varie les plaisirs tout en conservant les facultés d'un fruit "modèle". Sucrées ou acidulées, rouges ou jaunes : à chacune sa robe et sa saveur.

Recette Crème de panais et pomme verte

Crème de panais et pomme verte


Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Autrefacile178 kcal41 minutes
Ingrédients: - 500 g de panais - 2 pommes vertes granny - 2 oignons - 1,5 l de bouillon de volaille (2 cubes délayés dans l'eau) - 100 g de ricotta - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - Persil ciselé - Sel - poivre...
Recette Crème choco-caramel sur un lit de caramel aux pommes!!plus gourmand?pas possible!!!

Crème choco-caramel sur un lit de caramel aux pommes!!plus gourmand?pas possible!!!


Dessertfacile688 kcal25 minutes
Ingrédients: - 160g de chocolat goût caramel de nestlé - 3 pommes - 35 g de beurre demi-sel - 225 g de sucre - 12 cl d'eau - 10 cl de crème - un peu de sucre glace...
Recette Crème glacée aux pommes caramélisées

Crème glacée aux pommes caramélisées


Sans glutenVégétarienSans oeufSans fruit à coque
Autrefacile467 kcal25 minutes
Ingrédients: Pour un litre de crème glacée environ : - 5 pommes de votre choix, très parfumées - 75 g de sucre de canne non raffiné - 1 bonne noix de beurre salé - 300 g de crème fraîche - 100 g de sucre glace...
Recette Crèmes brûlées sur lit de compote de pommes vanillée

Crèmes brûlées sur lit de compote de pommes vanillée


Sans glutenSans fruit à coque
Dessertfacile15 minutes40 minutes
Ingrédients: - jaunes d'oeufs - 20 g de sucre en poudre - 20 g de cassonade - 30 cl de crème liquide - 25 g de beurre - 1 gousse de vanille - 1 belle pomme golden - un peu de cassonade pour faire caraméliser le dessus des crèmes...
Recette Crème brûlée de foie gras, espuma de pomme verte version anne-sophie pic

Crème brûlée de foie gras, espuma de pomme verte version anne-sophie pic


Sans glutenSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile343 kcal24 heures, 40 minutes
Ingrédients: 1) Pour l' écume: - 150 g de crème - 250 g de pulpe de pommes - Le jus d'un citron -4 g d'agar-agar 2) Pour la crème brûlée: - 100 g de foie gras frais - 40 g de crème - 10 g de lait - 2 jaunes oeufs...


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