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Carpaccio orange gingembre emulsion vanille matcha
Par carochococo (Voir son site)
(5.00/5 - 2 votes)Type de recette: Dessert
Nombre de parts: 2
Temps de préparation: 15 Minute(s)
Temps de cuisson: 3 Minute(s)
Difficulté: Très Facile
Ingrédients:
Ingrédients pour 2 personnes:
2 belles oranges à manger
2 morceaux de gingembre confit
15 cl de lait
1/2 gousse de vanille
1 cc de thé Matcha
2 belles oranges à manger
2 morceaux de gingembre confit
15 cl de lait
1/2 gousse de vanille
1 cc de thé Matcha
Préparation:
Pelez les oranges et enlevez les suprêmes. Gardez le jus.
Coupez le gingembre en petits dés.
Mélangez les deux et réservez au frais.
Au moment de servir, disposez les oranges dans une assiettes creuse.
Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille et le Matcha.
Emulsionnez à l'aide d'un pied plongeant.
Posez un peu d'émulsion sur les oranges et dégustez de suite.
Petit conseil de caro:
Vous pouvez ajouter une boule de glaçe vanille à côté!.
Coupez le gingembre en petits dés.
Mélangez les deux et réservez au frais.
Au moment de servir, disposez les oranges dans une assiettes creuse.
Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille et le Matcha.
Emulsionnez à l'aide d'un pied plongeant.
Posez un peu d'émulsion sur les oranges et dégustez de suite.
Petit conseil de caro:
Vous pouvez ajouter une boule de glaçe vanille à côté!.
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Par carochococo (Voir son site)
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Notez cette recette:
Très frais, très parfumé, très bon !
elilou | Posté le 13/02/2011, 12:20.
Nadjibella | Posté le 13/02/2011, 11:55