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Thé matcha

117 recettes

Traditionnellement utilisé pour la cérémonie du thé japonaise, le thé matcha est considéré comme l'un des plus raffinés. Fouettée dans l'eau au lieu d'être infusée, sa poudre verte révélera ses exceptionnels pouvoirs antioxydants. Le thé matcha parfume et colore aussi les gâteaux, cakes, muffins, les crèmes glacées ou chocolats maison. Il réveillera un café au lait, un milkshake et bien sûr les cocktails les plus originaux.

Recette Sakura-yôkan macha-yôkan

Sakura-yôkan macha-yôkan

Autre facile 15 min 15 min
Ingrédients: sakura-kantén : 150ml de l'eau 1/3 cuillère à café de l'agar agar 10 g de sucre 5 fleurs de cerisier salées yôkan : 100 ml de l'eau 1/2 cuillère à ca...
Recette Tempura de crevettes, gelée au thé matcha, algues

Tempura de crevettes, gelée au thé matcha, algues

(5 votes) , (1) , (60)
Entrée moyen 20 min 10 min
Ingrédients: 12 queues de scampis Un peu d'algues (Chuka wakame) 1 c à s de flocons de Furikake Tempura (en sachet) Huile de friture 1 c à t de thé matcha Aa...
Recette Carpaccio orange, gingembre, émulsion vanille Matcha

Carpaccio orange, gingembre, émulsion vanille Matcha

(5 votes) , (2) , (138)
Dessert facile 15 min 3 min
Ingrédients: 2 oranges (belles, à manger) 2 morceaux de gingembre confit 15 cl de lait 1/2 gousse de vanille 1 cc de thé Matcha...
Recette Panna cotta au thé Matcha

Panna cotta au thé Matcha

(5 votes) , (3) , (280)
Dessert facile 10 min 5 min
Ingrédients: 40 cl de crème liquide 40 gr de sucre ( ou plus selon goût) 1,5 gr de thé matcha ( ½ cuillère à café) 2,5 feuilles de gélatine ( 5 gr)....
Recette CAKE AU GINGEMBRE CONFIT, CITRON ET THE MATCHA

CAKE AU GINGEMBRE CONFIT, CITRON ET THE MATCHA

(5 votes) , (1) , (128)
Dessert facile 10 min 40 min
Ingrédients: 125g de beurre 1/2 sel 125g de sucre glace 150g de farine 2 cuillères à café de thé matcha 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 50g de gingembre ...
La cuisine avec du thé Matcha

La cuisine avec du thé Matcha

(28 votes)

Le thé matcha: un ingrédient incontournable pour une cuisine savoureuse! Découvrez-en davantage sur ce dernier grâce à l'article Ptitchef qui suit!

Recette Un cake chocolat blanc / thé matcha... aussi beau que bon...

Un cake chocolat blanc / thé matcha... aussi beau que bon...

(5 votes) , (1) , (229)
Dessert facile 10 min 50 min
Ingrédients: 3 oeufs 180g de farine 80g de chocolat blanc 120g de beurre 150g de sucre 1 pincée de sel 2 cuillères à café de thé vert matcha 1 cuillère à café d...
Recette Financiers thé Matcha et abricots

Financiers thé Matcha et abricots

(4 votes) , (36)
Dessert moyen 20 min 10 min
Ingrédients: 2 blancs d'œoeufs 1 cc de thé Matcha 3 oreillons d'abricots 40g de poudre d'amande 30g de farine 70g de sucre glace 50g de beurre...
Recette Roulé girafe au thé matcha et citron

Roulé girafe au thé matcha et citron

(2 votes) , (123)
Dessert moyen 45 min 10 min
Ingrédients: 4 oeufs 2 blancs d'oeufs 150 g de sucre en poudre 150 g de farine 2 CS de thé matcha 1 pincée de sel Lemon curd 4 citrons (bio de taille moyen...
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Recette Portobellos farcis au chévre, vinaigrette au thé matcha

Portobellos farcis au chévre, vinaigrette au thé matcha

(2 votes) , (12)
Entrée moyen 15 min
Ingrédients: 2 champignons Portobello Fromage de chèvre (crémeux) 2 gousses d’ail (haché) quelques feuilles de roquette Quelques brins de ciboulette Quelques...
Recette Cake coco-thé vert matcha

Cake coco-thé vert matcha

(2 votes) , (11)
Dessert facile 10 min 30 min
Ingrédients: 150 g de noix de coco râpée 4 cuillères à soupe de farine de blé T80 3 oeufs entiers 125 g de beurre 80 g de sucre 2 cuillères à café de thé ver...
Parfumez votre pâte à crêpes facilement!

Parfumez votre pâte à crêpes facilement!

(5 votes) , (2 commentaires)

Envie d'ajouter votre touche personnelle à la recette de crêpes transmise de génération en génération dans votre famille? Ça tombe bien, nous vous avons listé plus de 10 manières de parfumer votre recette en toute facilité!

Recette Sablés au thé vert matcha, sans gluten

Sablés au thé vert matcha, sans gluten

(2 votes) , (1) , (28)
Autre facile 30 min 15 min
Ingrédients: Pour environ 25 biscuits : 3/4 de tasse de sucre à glacer (75 g) 1 1/2 cuillère à table de thé Matcha en poudre 2/3 de tasse de beurre non salé (15...
Recette Visitandine parfumée au thé matcha et yuzu

Visitandine parfumée au thé matcha et yuzu

(1 vote) , (11)
Dessert facile 10 min 10 min
Ingrédients: 200g de sucre fin 125g de farine 100g de poudre d'amande 5 blancs d'oeuf 125g de beurre fondu 3cc de citron vert 1cc de thé matcha 1cc d'écorce...
Recette Carpaccio de st jacques au thé matcha et aux radis green meat.

Carpaccio de st jacques au thé matcha et aux radis green meat.

(1 vote) , (4)
Entrée facile 10 min
Ingrédients: 6 coquilles Saint Jacques un radis vert green meet de l’huile d’olive une pincée de thé matcha en poudre de la sauce Ponzu...
Recette Cupcake au thé vert Matcha et pépites de chocolat blanc

Cupcake au thé vert Matcha et pépites de chocolat blanc

(1 vote) , (2)
Dessert facile 12 min 20 min
Ingrédients: 110 g de farine 110 g de sucre 1 cuillère à café de levure chimique 90 g de beurre fondu 2 oeufs 2 cuillères à café rases de thé Matcha 2 cuillères à...
Recette Financiers au thé matcha (Eric Kayser).

Financiers au thé matcha (Eric Kayser).

(1 vote) , (14)
Autre facile 10 min 15 min
Ingrédients: 60 g de beurre 2 blancs d'oeufs 85 g de cassonade 35 g de farine à gâteaux 15 g de poudre d'amandes 1 cuillère à café de thé matcha...
Recette Cakes au Matcha & Sésame noir

Cakes au Matcha & Sésame noir

(1 vote) , (7)
Dessert facile 15 min 20 min
Ingrédients: 200 g de farine (T150) 1 sachet de levure chimique 1 c.à.s. de thé matcha (bonne cas) 4 oeufs 1 blanc d'oeuf 180 g de sucre de cannes complet 20...
Recette Madeleines au thé matcha ¤ Cyril Lignac

Madeleines au thé matcha ¤ Cyril Lignac

(1 vote) , (42)
Autre facile 10 min 8 min
Ingrédients: 100 g de farine 100 g de beurre 100 g de sucre 2 oeufs 3 cuillères à café rase de thé matcha 1 cuillère à café de levure...
Recette Cupcakes aux amandes & glaçage au thé matcha

Cupcakes aux amandes & glaçage au thé matcha

(1 vote) , (1) , (7)
Autre facile 15 min 20 min
Ingrédients: Pour 12 petits gâteau: 140 g de farine 125 g d'amandes en poudre 1 1/4 cuillère à café de levure 25 g de beurre 100 g de sucre 1 oeuf 1/4 cuillère à ...
Recette Cake au thé vert matcha, chocolat blanc et cerises séchées

Cake au thé vert matcha, chocolat blanc et cerises séchées

(1 vote) , (1) , (32)
Dessert facile 15 min 45 min
Ingrédients: 100 g de farine 80 g d'amandes en poudre 3 oeufs 170 g de sucre 150 g de beurre 3 cuillère à café de thé vert matcha 75 g de chocolat blanc ½ sachet...
Recette Muffins thé vert matcha et jasmin

Muffins thé vert matcha et jasmin

(1 vote) , (2)
Autre moyen 20 min 25 min
Ingrédients: 125 g de farine 1 cuillère à café de levure 100 g de cassonade 1 gros oeuf 40 g de beurre fondu 1 cuillère à café bombé de thé vert matcha 80 m...
Recette RIZ AU LAIT VERT, THE MATCHA

RIZ AU LAIT VERT, THE MATCHA

(1 vote) , (6)
Dessert facile 5 min 25 min
Ingrédients: 250 g de riz rond 1 litre de lait 100 g de sucre 1/2 gousse vanille 1 cuillère à café de thé matcha...
Recette Cake marbré joli au thé vert matcha et noisette.

Cake marbré joli au thé vert matcha et noisette.

(1 vote) , (14)
Autre facile 20 min 40 min
Ingrédients: 3 oeufs 150 g de farine a levure incorporée 150 g de beurre 150 g de sucre 1 cuillère a soupe de thé vert matcha 1 cuillère a café de vanille liquide...
Recette Financier au thé matcha et pépites chocolat

Financier au thé matcha et pépites chocolat

(5 votes) , (43)
Dessert facile 10 min 20 min
Ingrédients: 3 blancs d'oeufs 60g de farine 80g de sucre en poudre 50g de poudre d'amande 70g de beurre 1 càc de thé matcha 1 poignet de pépites de chocolat ...
Recette Fondants verts citron et the matcha (sans gluten)

Fondants "verts" citron et the matcha (sans gluten)

(3 votes) , (8)
Autre facile 20 min 17 min
Ingrédients: 125 g de poudre d'amandes 100 g de farine de riz complet 1 bonne cs de thé vert matcha en poudre, ou 1 cuillère à café de chlorophylle en poudre 1 sa...


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