Ptitchef

Financiers au thé matcha (Eric Kayser).

Autre
3 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

3

Préparation

  • Dans une petite casserole,faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il prenne une teinte un peu foncé et qu'il sente la noisette.
  • Monter les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel.
  • Installer le batteur plat sur votre robot.
  • Verser la farine avec la poudre d'amandes,le thé matcha et la cassonade sur les oeufs en neige.Mélanger à vitesse 1.
  • Ajouter alors tout doucement le beurre noisette à la préparation.
  • Placer au frais pour 1 heure.
  • Préchauffer le four à 180°.
  • Remplir les alvéoles au 3/4 avec 1 cuillère à soupe de pâte. Enfourner pour 12 à 15 minutes. Laisser refroidir dans les moules avant de démouler.

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Financiers au thé matcha (Eric Kayser).
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