Ptitchef

Gâteau de famille sans cuisson

Dessert
6 parts
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
120 g de mascarpone

60 g de sucre


48 biscuits Thé de Lu

20 cl de café très fort

50 g de chocolat râpé

Préparation

  • Séparer les blancs des jaunes.
  • Dans le bol du KitchenAid, mettre les jaunes + le mascarpone + le sucre. Avec le batteur plat, bien mélanger à vitesses 2. A réserver.
  • Dans le bol du KitchenAid, avec le fouet à fils, battre les blancs en neige pas trop fermes. Ajouter la crème obtenue ci-dessus.
  • Mélanger le tout vitesses 2 afin qu'il n'y ait plus de grumeaux.
  • Tremper les biscuits dans le café très fort, les déposer au fond d'un plat carré. Recouvrir d'une couche de crème.
  • Remettre une couche de biscuits trempés dans le café. Parsemer de copeaux de chocolat.
  • Mettre au frais jusqu'au lendemain.

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc

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