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Fleur de savoie (recette kitchenaid) et son coulis de fraise

Autre
4 parts
3 heures
30 min
facile
543 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour le gâteau de savoie :


250 g de sucre en poudre

1 cuillère à soupe d'eau

1 pincée de sel

100 g de fécule de pomme de terre

100 g de farine


Pour le coulis de fraise :

150 g de fraises,

1 cuillère à soupe de jus de citron

1 cuillère à soupe de sucre vanillé maison

Préparation

  • Préchauffer votre four à 180°C. Dans le bol du Kitchenaid, mettre le sucre, 1 oeuf entier et les jaunes des 4 autres.
  • Ajouter 1 cuillère à soupe d'eau et la pincée de sel. Travailler avec le fouet à fils sur vitesse 1 pendant 1 minutes.
  • Verser cette préparation dans un autre contenant, laver le bol et le fouet, essuyer soigneusement.
  • Fouetter les blancs sur vitesse 8 jusqu'à obtention d'une neige ferme puis ajouter la préparation à base de jaunes d'oeufs. Mélanger sur vitesse 1 pendant 1heures 30 minutes.
  • Ajouter la fécule et la farine tamisée .Mélanger à l'aide du fouet à fils à vitesse 1 pendant 1 minute 30 minutes.
  • Beurrer un moule haut de 20 cm de diamètre.
  • Verser la pâte et enfourner 30 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 224g
Calories: 543Kcal
  • Glucides: 107.8g
  • Lipides: 6.8g
  • Gras sat.: 1.8g
  • Protéines: 11g
  • Fibres: 1.9g
  • Sucre: 68.1g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 24

VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Fleur de savoie (recette Kitchenaid) et son coulis de fraise, photo 1Fleur de savoie (recette Kitchenaid) et son coulis de fraise, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Arbois blancJura, Blanc
AnjouCentre - Val de loire, Rouge



Commentaires des membres:

Shereroxane, 14/05/2018

Étape 4 y a t'il une erreur. Ne serait ce pas 1mn30 ? 1h30 me paraît bien long!

(0) (0) Signaler
02/03/2017

Étape 4 .... 1 heure 30 !!!!!

(0) (0) Signaler

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