Ptitchef

Gâteau de savoie (recette kitchenaid)

Dessert
10 parts
10 min
30 min
facile
207 Kcal
Un excellent gâteau à manger tel quel, mais qui constitue une base parfaite pour du chocolat, de la crème ou des fruits. Un incontournable, simple et savoureuse. Avec ce gâteau vous pouvez facilement faire des pièces montées.

Ingrédients

Nombre de parts: 10
250 g de sucre en poudre


1 cuillère à soupe d'eau

1 pincée de sel

100 g de fécule de pomme de terre

100 g de farine ordinaire

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Mettez le sucre dans le bol du batteur sur socle et ajoutez un œuf entier. Avec les œufs restants, séparez les blancs des jaunes et ajoutez les jaunes au sucre. Ajoutez une cuillerée à soupe d'eau et le sel puis travaillez avec le fouet à fils sur vitesse 1 pendant 1 minutes.
  • Augmentez la vitesse à 6 et fouettez 1 minutes de plus jusqu'à ce que la préparation soit blanche. Transférez dans un autre récipient.
  • Nettoyez le bol du batteur sur socle et le fouet, essuyez-les soigneusement. Fouettez les blancs sur vitesse 8 jusqu'à obtention d'une neige ferme puis ajoutez la préparation à base de jaunes d'oeufs et mélangez sur vitesse 1 pendant 30 s jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
  • Tamisez la fécule et la farine ensemble et incorporez-les à la préparation à l'aide du fouet à fils, en fouettant sur vitesse 1 pendant 30 s pour bien mélanger.
  • Beurrez un moule à gâteau profond de 20 cm de diamètre et versez-y la pâte. Faites cuire au four pour environ 30 minutes, (vérifiez avec la lame d'un couteau).
  • Démoulez sur une volette et laissez refroidir.
Peut être congeléPeut être congelé
CCuisine guylaine

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 72g
Calories: 206Kcal
  • Glucides: 41g
  • Lipides: 2.7g
  • Gras sat.: 0.7g
  • Protéines: 4.3g
  • Fibres: 0.5g
  • Sucre: 25.1g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 9

VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Gâteau de Savoie (recette kitchenaid), photo 1Gâteau de Savoie (recette kitchenaid), photo 2Gâteau de Savoie (recette kitchenaid), photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

17/06/2014

C'est un nouveau livre qui vient de sortir ? merci

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
26/11/2012

Délicieux...

(0) (0) Signaler
07/10/2012

Bonne recette facile à faire

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Gâteau ou biscuit de savoie
Gâteau ou biscuit de savoie
10 parts
45 min
facile
4.1 / 5
Recette Gâteau à la raclette
Gâteau à la raclette
6 parts
1h30m
facile
4.5 / 5
Recette Gateau roulé au nutella (ou confiture)
Gateau roulé au nutella (ou confiture)
6 parts
16 min
facile
4.3 / 5
Recette Gâteau de Savoie très léger
Gâteau de Savoie très léger
6 parts
45 min
facile
4.1 / 5
Recette Gâteau de savoie au citron
Gâteau de savoie au citron
4 parts
50 min
facile
4.2 / 5

Recettes

A lire également

Au Japon, on souhaite un joyeux anniversaire aux carnivores avec le Gâteau de Viande.Au Japon, on souhaite un joyeux anniversaire aux carnivores avec le Gâteau de Viande.La Raclette de Savoie IGPLa Raclette de Savoie IGP

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Prenez-vous un petit-déjeuner le matin?
Votez