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Gâteau de Savoie (recette kitchenaid)

Un excellent gâteau à manger tel quel, mais qui constitue une base parfaite pour du chocolat, de la crème ou des fruits. Un incontournable, simple et savoureuse. Avec ce gâteau vous pouvez facilement faire des pièces montées.
Dessert
10 parts
10 min
30 min
facile
207 Kcal

Ingrédients

10

Matériel

Coût estimé: 1.48 (0.15€/part)

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Mettez le sucre dans le bol du batteur sur socle et ajoutez un œuf entier. Avec les œufs restants, séparez les blancs des jaunes et ajoutez les jaunes au sucre. Ajoutez une cuillerée à soupe d'eau et le sel puis travaillez avec le fouet à fils sur vitesse 1 pendant 1 minutes.
  • Augmentez la vitesse à 6 et fouettez 1 minutes de plus jusqu'à ce que la préparation soit blanche. Transférez dans un autre récipient.
  • Nettoyez le bol du batteur sur socle et le fouet, essuyez-les soigneusement. Fouettez les blancs sur vitesse 8 jusqu'à obtention d'une neige ferme puis ajoutez la préparation à base de jaunes d'oeufs et mélangez sur vitesse 1 pendant 30 s jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
  • Tamisez la fécule et la farine ensemble et incorporez-les à la préparation à l'aide du fouet à fils, en fouettant sur vitesse 1 pendant 30 s pour bien mélanger.
  • Beurrez un moule à gâteau profond de 20 cm de diamètre et versez-y la pâte. Faites cuire au four pour environ 30 minutes, (vérifiez avec la lame d'un couteau).
  • Démoulez sur une volette et laissez refroidir.

Vous allez aimer

YouTube

Peut être congelé Peut être congelé
C Cuisine guylaine

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (72g)
Calories: 206Kcal
  • Glucides: 41g
  • Lipides: 2.7g
  • Gras sat.: 0.7g
  • Protéines: 4.3g
  • Fibres: 0.5g
  • Sucre: 25.1g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 9
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Gâteau de Savoie (recette kitchenaid), photo 1
Gâteau de Savoie (recette kitchenaid), photo 2
Gâteau de Savoie (recette kitchenaid), photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

Isa85, 02/05/2020

Recette qui n’a pas du tout levée... Déçue...

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
17/06/2014

C'est un nouveau livre qui vient de sortir ? merci

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
26/11/2012

Délicieux...

(0) (0) Signaler
07/10/2012

Bonne recette facile à faire

(0) (0) Signaler

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