Ptitchef

Pâte brisée "kitchenaid"

Autre
6 parts
15 min
facile
271 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
200 g de farine

1/4 cuillère à café de sel

2 Cuillères à soupe de sucre glace (pour la pâte brisée sucrée)

100 g de beurre froid

1 oeuf battu

1 cuillère à café de jus de citron

1 à 2 Cuillères à soupe d'eau glacée

Préparation

  • Dans le bol du Kitch. Mettez la farine, le sel et le sucre glace.
  • Coupez le beurre en dés et ajoutez-les dans le bol.
    Mélangez à VIT 2 jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure.
  • Ajoutez l’œuf battu et le jus de citron ainsi que l'eau glacée.
  • Continuez à pétrir au batteur plat jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
  • Retournez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez brièvement.
  • Formez une boule, enveloppez-la d'un film alimentaire et mettez-la au frais pendant au moins 30 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 67g
Calories: 271Kcal
  • Glucides: 28.2g
  • Lipides: 14.8g
  • Gras sat.: 9.4g
  • Protéines: 5g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 5.7g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 11

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Questions:

Bonjour, je suis débutante avec le kitchenaid et dommage vous n'avez pas mis ce que vous utilisez comme accessoire : le crochet pétrisseur d'emblée? merci

Réponse:

Bonsoir. J'utilise le fouet plat, tout simplement.




Commentaires des membres (19):

Annie-Lise, 12/08/2019

Pâte rapide à réaliser, se travaille facilement et elle est délicieuse. Merci pour cette excellente recette

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m_a_d2016
m_a_d2016, 27/11/2016

Merci pour cette bonne recette
Je l'ai faite à la main, elle est super bonne

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16/04/2016

Je n’ai jamais osé faire de pâte et voilà que je suis super contente de celle ci ! Un vrai régal !

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20/06/2015

Une recette simple à tester sans hésitation avec mon kitchenaid... bravo pour le partage de bonne recette.

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01/01/2015

Très bonne, peu sucrée texture parfaite! s'étale très facilement!!

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jean-yves, 14/12/2018

Avec un robot KITCHENAID ARTISAN et non pas ELECTROLUX la pate aurait ete encore meilleure

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19/03/2014

Pate tres lisse et tres bonne. Merci

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mel110
mel110, 28/02/2014

La meilleur des pates brisées!!!!!!!!

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26/01/2014

Merci !

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kumkwat, 08/12/2013

Pâte excellente et de plus très facile à étaler....merci

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