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CAKE AU GINGEMBRE CONFIT, CITRON ET THE MATCHA

Dessert
3 parts
10 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
125g de beurre 1/2 sel

125g de sucre glace

150g de farine

2 cuillères à café de thé matcha


1 sachet de levure chimique

50g de gingembre confit un air d'ici

le zeste et le jus d'un citron

Préparation

  • Faire blanchir le sucre glace et le beurre ramolli, ajouter les oeufs un par un, puis la farine et enfin la levure.
  • Laisser reposer 15 minutes.
  • Couper le gingembre en tous petits morceaux, râper le zeste du citron, prélever le jus et verser le tout dans l'appareil reposé, ajouter le thé matcha: mélanger.
  • Beurrer un moule à cake, verser la préparation et enfourner à 240° pendant 5 minutes, puis 35 minutes à 180°.
  • Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau, elle doit ressortir sans trace de pâte
L Les délices d'Hélène

Photos

CAKE AU GINGEMBRE CONFIT, CITRON ET THE MATCHA, photo 1CAKE AU GINGEMBRE CONFIT, CITRON ET THE MATCHA, photo 2CAKE AU GINGEMBRE CONFIT, CITRON ET THE MATCHA, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

09/09/2011

J'ai utilisé cette recette avec une petite touche perso.J'ai rajouté des pépites de chocolat et j'y ai mis du gingembre frais et pour finir j'ai rajouté un glaçage citron sucre glace!!! Excellent...dixit mes enfants!

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