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Flan aux poires
Par Canaelle (Voir son site)
La recette est prévue pour être faite avec de la compote de poires. Je l'ai faite moi-même et j'ai mis 70 g de sucre au lieu de 50 avec une compote toute faite. Les quantités sont prévues pour 4, je dirais que cela suffit pour 6.
Type de recette: Dessert
Nombre de parts: 6
Temps de préparation: 10 Minute(s)
Temps de cuisson: 40 Minute(s)
Difficulté: Facile
Ingrédients:
(Pour moi 4-5 poires) base 350 g de compote de poires
70 g de sucre
4 oeufs
2 sachets de sucre vanillé
20 cl de lait
+
1 poire pour le décor
un peu de vergeoise
un peu de topping chocolat
une noix de beurre
70 g de sucre
4 oeufs
2 sachets de sucre vanillé
20 cl de lait
+
1 poire pour le décor
un peu de vergeoise
un peu de topping chocolat
une noix de beurre
Préparation:
etape 1
Mixer 350 g de compote de poires avec 4 oeufs battus, 70 g de sucre en poudre, 2 sachets de sucre vanillé et 20 cl de lait. Répartir dans des formes, ramequins ou autres et faire cuire 40 minutes dans un bain-marie au four préchauffé à th.5 (150°C).
Mettre à refroidir.
etape 2
Peler la poire qui reste et couper en lamelles.
Faire fondre le beurre dans la poêle et faire revenir quelques minutes la poire, avant de retourner les lamelles et saupoudrer de vergeoise et laisser caraméliser quelques minutes, réserver.
etape 3
Au moment de servir démouler délicatement les flans et dresser avec les lamelles de poires et un peu de chocolat.
Servir bien frais.
Mixer 350 g de compote de poires avec 4 oeufs battus, 70 g de sucre en poudre, 2 sachets de sucre vanillé et 20 cl de lait. Répartir dans des formes, ramequins ou autres et faire cuire 40 minutes dans un bain-marie au four préchauffé à th.5 (150°C).
Mettre à refroidir.
etape 2
Peler la poire qui reste et couper en lamelles.
Faire fondre le beurre dans la poêle et faire revenir quelques minutes la poire, avant de retourner les lamelles et saupoudrer de vergeoise et laisser caraméliser quelques minutes, réserver.
etape 3
Au moment de servir démouler délicatement les flans et dresser avec les lamelles de poires et un peu de chocolat.
Servir bien frais.
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Par Canaelle (Voir son site)
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