Pas encore inscrit ?
Mot de passe oublié ?  

Forêt noire au chèvre frais

Par
(4.60/5 - 10 votes)

2 commentaires

Forêt noire au chèvre fraisType de recette: Dessert
Nombre de parts: 3 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Prêt en: 40 minutes
Difficulté: Moyen

Ingrédients:

Ingrédients
- Bûche de chèvre frais (415g)
- Crème liquide (75cl)
- Farine (50g)
- Griottes macérées (500g)
- Kirsch (10cl)
- Levure (1 sachet)
- Moule diamètre 8 cm
- Oeufs (6)
- Sel fin (1 pincée)
- Sucre semoule (190g)
- Sucre semoule pour blanc en neige (20g)
- Vanille liquide (1 c. à soupe)
Préparation:

Préparation Forêt noire au chèvre frais
Préparation du biscuit
Mélanger les jaunes d'œufs, le sucre semoule jusqu’à ce que la préparation blanchisse.
Ajouter la farine, la crème liquide, la vanille et 75g de bûche de chèvre frais.
Monter les blancs en neige. Ajouter le sucre, le sel et la levure et intégrer délicatement au mélange.
Etaler la préparation dans un cadre (sur une épaisseur d’ 1 cm) sur une plaque de cuisson et cuire au four 20 min à 160°C.
Préparation de la garniture
Mélanger 340g de bûche de chèvre frais avec la crème liquide, le sucre semoule et du jus de griottes. Ajouter les griottes et le kirsch.
Découper 20 disques dans la pâte à l’aide du moule.
Monter les forêts noires en alternant un biscuit et une couche de garniture.



Imprimer cette page
Par arslan






Notez cette recette:

Commentaires des membressdfsd:

5 / 5

Excellente présentation, on a qu'une envie LA MANGER

|
5 / 5

Rafine, spectaculeux, delicieux! Bravo, chef et merci! Maria


Recette similaires


Autres articles

Le jambon sec et ses différentes facettesLe jambon sec et ses différentes facettesIdées de goûters : des recettes à la pelle !Idées de goûters : des recettes à la pelle !Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !


Convertisseur d'unités


Vous rencontrez un problème ou voulez faire une remarque sur Ptitchef ?
Contactez nous !



Miam ! ou Pouah !

Question du moment

Faites vous attention à votre poids ?
Votez