Préchauffez le four à 180° C. Beurrez et farinez un moule à manqué. Réservez.
Mettez tous les ingrédients ensemble dans un saladier. Battez au fouet électrique à basse vitesse jusqu'à ce que la préparation soit bien mélangée, puis à haute vitesse durant 4 minutes en raclant bien le bol. Versez dans le moule à manqué.
Faites cuire 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent planté dans le gâteau en ressorte sec.
Pendant ce temps, préparez le glaçage du gâteau. Dans un saladier, mélangez ensemble tous les ingrédients au fouet électrique durant 2 minutes ou jusqu'à ce que la préparation soit bien crémeuse. Réfrigérez le glaçage pendant la cuisson du gâteau.
Laissez refroidir le gâteau complètement avant de le démouler. Tranchez délicatement le gâteau en deux pour créer deux étages.
Tartinez le 1/3 du glaçage sur l'étage inférieur et recouvrez de l'autre moitié de gâteau.
Tartinez le reste du glaçage sur le dessus et les côtés du gâteau.
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