Gâteau flan poires et noisettes

Name: Gâteau flan poires et noisettes
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 grosses poires angelys; 100 g de poudre de noisette; 3 jaunes d'oeufs; 25 cl de lait; 25 g de beurre mou; 60 g de sucre en poudre; 20 g de Maïzena; 1 gousse de vanille Esprit Gourmand

Un petit gâteau rafraîchissant, tout en fondant, où la noisette et la poire font un doux duo savoureux !

Dessert

4 parts

10 min

35 min

facile

409 Kcal

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Ingrédients

2 grosses poires angelys
100 g de poudre de noisette
3 jaunes d'oeufs
25 cl de lait
25 g de beurre mou
60 g de sucre en poudre
20 g de Maïzena
1 gousse de vanille Esprit Gourmand

Coût estimé: 3.88€ (0.97€/part)

Préparation

Préchauffer le four à 180°.
Tapisser un moule à manquer de papier sulfurisé.
Porter à ébullition le lait avec la gousse de vanille fendue en deux.
Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et y-incorporer petit à petit la Maïzena, délicatement avec une cuillère en bois, puis le lait chaud sans la gousse de vanille.
Verser le tout dans une casserole et faire épaissir à feu moyen tout en tournant avec une cuillère en bois. Incorporer la poudre de noisette et le beurre coupé en morceaux.
Verser ce mélange dans le moule. Peler et enlever le trognon des poires, les couper en deux et entaille le côté bomber de plusieurs coup de couteaux réguliers.
Les placer sur la pâte, le côté bomber vers le haut, et enfourner pour 35 minutes.