Mettez la crème ou le lait concentré dans une casserole, ajoutez le sucre et la gousse de vanille grattée, ainsi que l'agar agar et mettez sur le feu jusqu'à ébullition.
Mettez la préparation dans les coupes et placez au frais au minimum 3 heures.
Préparez le caramel ; mettez le sucre dans une casserole jusqu'à ce qu'il tourne au brun. Ajoutez alors l'eau et le jus de fruit. Laissez refroidir.
Servez la panna cotta accompagnée du caramel.
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La vanille dans vos recettes
Vous ne raterez plus jamais votre caramel après ça, promis
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