Tiramisu au melon

Préparation

• Pelez et épépinez le melon.
• Coupez le en petits morceaux.
• Faîtes le tremper dans l'eau et 1 cuillère à soupe de sucre vanillé.
• Pendant ce temps, mélangez le mascarpone avec le fromage blanc, 2 cuillères à soupe de sucre vanillé et les 2 jaunes d’œufs.
• Battez les blancs en neige et incorporez les à cette préparation.
• Faîtes tremper les boudoirs dans le jus du melon égoutté.
• Montez les verrines en alternant des morceaux de boudoirs, de la crème et du melon.