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Cannelés salés au chorizo

Par LoloTambouille (Voir son site)

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J'ai refait dernièrement des petits cannelés salés... J'ai repris ma recette de base en y ajoutant simplement quelques petits dès de chorizo... Une petite version Olé qui a ravie nos papilles..

Type de recette: Entrée
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 15 Minute(s)
Temps de cuisson: 35 Minute(s)
Difficulté: Très Facile

Ingrédients:

Pour 16 cannelés :

100g de farine
60g de beurre à 38%
1 oeuf
1 jaune d'oeuf
50cl de lait
130g de gruyère râpé
1/2 chorizo doux ou mi fort

Préparation:

Etape 1 Préchauffer le four à 210 C.
Porter le lait avec le beurre à ébullition.

Etape 2 Dans un saladier, battre l'oeuf et le jaune d'oeuf. Incorporer la farine puis verser le mélange lait/beurre en plusieurs fois. Mixer le tout au blender puis verser cette préparation dans un saladier. Inccorporer le gruyère râpé puis le chorizo préalablement coupé en dès.

Etape 3 Répartir l'appareil dans des moules à cannelés en silicone en vous arrêtant à 1 cm du bord puis enfourner pour 35 minutes de cuisson à 210 C.
Laisser tiédir avant de démouler puis les laisser refroidir à température ambiante.