Pas encore inscrit ?
Mot de passe oublié ?  

Croustillant de saumon à la crème d'épinards



Noël approche à grands pas et il est temps de commencer à s'exercer pour les repas de fêtes. Voici donc un plat tout simple, avec un croustillant saumon/épinards pour une petite entrée légère et festive.

Croustillant de saumon à la crème d'épinardsType de recette: Entrée
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 14 minutes
Prêt en: 24 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 396 Kcal | ProPoints: 11
Imprimer cette page
Ingrédients:

- 5 feuilles de brick
- 12 tranches de saumon fumé
- 25 g de beurre
- 300 g de crème
- 150 g de feuilles d'épinard
- sel
- poivre
- 1 boîte d’œufs de saumon
- quelques herbes : estragon ou cerfeuil
Préparation:

Etape 1: Faites cuire, environ 4 minutes, les épinards dans de l'eau chaude salée. Égouttez-les et laissez refroidir.

Etape 2: Une fois refroidis, passez les épinards et la crème au blinder puis versez le mélange dans le siphon à crème, salez et poivrez. Fermez le siphon et placez au frais.

Etape 3: Découpez des ronds de 10 cm dans les feuilles de brick (6 par personnes).

Etape 4: Faites fondre le beurre puis à l'aide d'un pinceau, badigeonnez les disques de brick. Superposez-les, deux par deux, et passez-les au four quelques minutes à 180° pour les faire dorer.

Etape 5: Dressez l'assiette en mettant une couche de feuilles de brick puis une tranche de saumon, à nouveau une feuille de brick puis une tranche de saumon, une dernière couche de feuilles de brick puis décorez avec la crème d'épinards, quelques œufs de saumon et un peu de cerfeuil.


Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 396Kcal
  • 20%
  • Glucides:
  • 15.6g
  • 5%
  • Lipides:
  • 27.1g
  • 42%
  • Fat saturat:
  • 15.4g
  • 77%
  • Protéines:
  • 21.8g
  • 44%
  • Fibres:
  • 1.6g
  • 6%
  • Sucre:
  • 1.4g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 187g


Imprimer cette page
Par b comme bon (Voir son site)






Notez cette recette:

Vidéo associée

  • Crème brûléeCrème brûlée
  • Cheesecake fraises/framboisesCheesecake fraises/framboises
  • Brownie au chocolatBrownie au chocolat
  • Salade Caprese - Tomates MozzarellaSalade Caprese - Tomates Mozzarella
  • Crumble aux pommesCrumble aux pommes
  • Hamburger au boeufHamburger au boeuf
  • Smoothie aux fraises et cerisesSmoothie aux fraises et cerises
  • Cookies aux pépites de chocolatCookies aux pépites de chocolat
  • CakePops - HalloweenCakePops - Halloween
  • Saucisses Momies - HalloweenSaucisses Momies - Halloween

Recette similaires



Articles connexes

20 desserts à la vanille20 desserts à la vanilleIdées de goûters : des recettes à la pelle !Idées de goûters : des recettes à la pelle !La fraise, ce drôle de petit fruit rougeLa fraise, ce drôle de petit fruit rouge



Convertisseur d'unités


Miam ! ou Pouah !

Quiche'n dans le 66Quiche'n dans le 66
pouah !
miam !

Question du moment

Quel type de dessert aimeriez-vous préparer à votre maman pour sa fête ?
Votez