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Foie gras naturel,version micro-ondes.recettes festives #7.

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1 commentaire
Foie gras naturel, version micro-ondes.Recettes festives #7.Type de recette: Entrée
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 2 minutes
Prêt en: 12 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 630 Kcal | ProPoints: 18
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Ingrédients:

- 1 foie gras de canard cru
- 1L de lait
- 7g de sel fin label rouge Le Guérandais
- 5 g de poivre noir concassé
Préparation:

Etape 1: Déveine le foie gras.Puis casser en morceaux.

Etape 2: Le mettre ensuite dans un saladier,le couvrir de lait.Ajouter une bonne grosse poignée de glaçons.Laisser dégorger toute une nuit au réfrigérateur.

Etape 3: Le lendemain,égoutter le foie et le sécher complètement avec du papier absorbant.

Etape 4: Mélanger le sel et le poivre sur votre plan de travail.

Etape 5: Rouler le foie gras dans ce mélange en appuyant pour que l'assaisonnement adhère au foie.

Etape 6: Emballer le foie gras dans du film alimentaire en faisant 4 à 5 tours et en serrant bien.

Etape 7: Poser le foie dans un plat allant au four et le faire cuire 2 minutes 30 au micro-ondes à pleine puissance.

Etape 8: Déposer le foie gras dans une passoire et le laisser refroidir.Le placer au frais pour 24 heures au moins dans du film alimentaire. Au moment de servir,déballer le foie gras et le trancher.


Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 630Kcal
  • 31%
  • Glucides:
  • 13.5g
  • 4%
  • Lipides:
  • 56.3g
  • 87%
  • Gras sat.:
  • 23.4g
  • 117%
  • Protéines:
  • 17.4g
  • 35%
  • Fibres:
  • 0.3g
  • 1%
  • Sucre:
  • 12g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 353g

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Par boudloune (Voir son site)




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Commentaires des membres:

5 / 5

J ai déja testé la cuisson du foie gras au micro onde et c etait très bon et cela à bluffé mes invités et en plus très rapide

Posté le 20/12/2012, 18:23

Questions:


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