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Potage de fanes de radis
Par Jeangourmand (Voir son site)
(4.16/5 - 19 votes)Faites un régal de ce que vous jettiez à la poubelle!
Type de recette: Entrée
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 10 Minute(s)
Temps de cuisson: 25 Minute(s)
Difficulté: Très Facile
Ingrédients:
20 g de beurre
2 échalottes
2 bottes de fanes de radis
1 petite pomme de terre (environ 140 150 g non épluchée)
60 cl d'eau
2 échalottes
2 bottes de fanes de radis
1 petite pomme de terre (environ 140 150 g non épluchée)
60 cl d'eau
Préparation:
etape 1
Dans une casserole, faire fondre le beurre, rajouter les échalottes émincées et les faire dorer à feu vif. Le but est d'obtenir une jolie coloration, ce qui donnera beaucoup de goût
etape 2
Ajouter fanes, pomme de terre en dés et l'eau
etape 3
Faire cuire à feu moyen 25 minutes et mixer
etape 4
Selon la consistance, rajouter un peu d'eau. Saler. Une noix de beurre ou de la crème rend ce potage plus onctueux
Dans une casserole, faire fondre le beurre, rajouter les échalottes émincées et les faire dorer à feu vif. Le but est d'obtenir une jolie coloration, ce qui donnera beaucoup de goût
etape 2
Ajouter fanes, pomme de terre en dés et l'eau
etape 3
Faire cuire à feu moyen 25 minutes et mixer
etape 4
Selon la consistance, rajouter un peu d'eau. Saler. Une noix de beurre ou de la crème rend ce potage plus onctueux
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Par Jeangourmand (Voir son site)
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Notez cette recette:
J'ai ajouté un fonds de boeuf au lieu de l'eau... excellent.
Posté le 21/08/2012, 20:10Rapide excellent
pilpoil | Posté le 08/05/2012, 10:16Ma grand-mère faisait déjà cette soupe et c'est délicieux.
Posté le 01/05/2012, 18:58J'en mange depuis lontemps je mets un cube de maggi c'est bien meilleurs
Posté le 30/04/2012, 23:55