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Potage de fanes de radis

(4.19/5 - 21 votes)

13 commentaires

Faites un régal de ce que vous jettiez à la poubelle!

Potage de fanes de radisType de recette: Entrée
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Prêt en: 35 minutes
Difficulté: Facile

Ingrédients:

20 g de beurre
2 échalottes
2 bottes de fanes de radis
1 petite pomme de terre (environ 140 150 g non épluchée)
60 cl d'eau
Préparation:

Etape 1: Dans une casserole, faire fondre le beurre, rajouter les échalottes émincées et les faire dorer à feu vif. Le but est d'obtenir une jolie coloration, ce qui donnera beaucoup de goût

Etape 2: Ajouter fanes, pomme de terre en dés et l'eau

Etape 3: Faire cuire à feu moyen 25 minutes et mixer

Etape 4: Selon la consistance, rajouter un peu d'eau. Saler. Une noix de beurre ou de la crème rend ce potage plus onctueux



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Par Jeangourmand (Voir son site)






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Commentaires des membres:

4 / 5

J'ai ajouté un fonds de boeuf au lieu de l'eau... excellent.

4 / 5

Rapide excellent

|
5 / 5

Ma grand-mère faisait déjà cette soupe et c'est délicieux.

4 / 5

J'en mange depuis lontemps je mets un cube de maggi c'est bien meilleurs

5 / 5

Je la connaissais déjà et j'y ajoute quelques jeunes pousses d'ortie ce qui donne un petit goût de noisettes, goutez et vous verrez

4 / 5

Ajouter 3/4 rondelles très fines de radis cru dans l'assiette

|
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