Dans une cocotte, faire revenir dans un peu d'huile d'olive la viande et l'oignon émincé pendant 5 minutes. Ajouter le vin blanc, laisser de nouveau 5 minutes puis ajouter l'eau et le fond de veau. Laisser mijoter à feu doux une dizaine de minutes puis ajouter le lard émincé et le chorizo en rondelles. Laisser encore 10 minutes et ajouter la crème et la maïzena diluée dans un peu de sauce. Bien mélanger, laisser épaissir quelques minutes et servir avec une garniture au choix. J'ai servi cette viande avec un mélange de 3 riz, excellent !
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Cuisiner les abats de porc
Cuisiner les abats de porc: Le foie, le coeur, rognons et queue
Comment cuisiner les abats de Porc: la tête?
Commentaires des membres (13):
Recette testée,recette approuvée! Très très bon...à refare!
TB
Excellent, sauce superbe, très facile de réalisation
Vraiment facile et délicieux, merci pour cette recette.
Chris2008 une amie m'a fait cette recette et depuis elle dans mes menus du mois
Porc riz et chorizo vraiment très bon ! Bravo
Simple et bon : que demander de plus !
ça se mange,tout simplement.
BONJOUR
c'est quoi le chorizo?
avec quoi je remplace le porc et le vin blanc?
(je suis mesulmane).
merci
Tout ce qui est accompagné de chotizo j'adooooooooooooore.bravo