Salade de fenouil, radis roses et saumon fumé

(4.29/5 - 49 votes)
13 commentaires

Une salade fraicheur et diététique

Ingrédients:

4 bulbes de fenouil
200 gr de radis roses
4 tranches de saumon fumé (environ 200 gr)
le jus d'1 citron 1/2 (+ ou selon vos goûts)
4 cuillères à soupe légèrement bombées de fromage blanc à 0% (ou un autre % c'est vous qui choisissez)
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
de l'aneth frais ou sec
sel et poivre

Préparation:

Etape 1:

Emincez les bulbes de fenouil et les radis à la mandoline après les avoir lavés et séchés.

Etape 2:

Déposez les dans un saladier et versez le jus de citron dessus puis remuez et réservez.

Etape 3:

Mélangez le fromage blanc, l'huile d'olive, l'aneth, le sel et le poivre puis versez sur le fenouil.

Etape 4 - Salade de fenouil, radis roses et saumon fumé

Etape 4:

Ajoutez le saumon fumé coupé en fines lamelles puis mélangez délicatement et laissez au frigo en attendant l'heure du repas : c'est meilleur très frais.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 188Kcal
  • 9%
  • Glucides:
  • 7.7g
  • 3%
  • Lipides:
  • 11.3g
  • 17%
  • Gras sat.:
  • 2.4g
  • 12%
  • Protéines:
  • 11.4g
  • 23%
  • Fibres:
  • 4.4g
  • 18%
  • Sucre:
  • 4.5g
  • 6%

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 319g
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





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Commentaires des membres:

chris56340
4 / 5chris56340
Posté le 25/06/2013, 05:24

Original et très frais,une délicieuse façon de manger du fenouil pour les amateurs de ce légume un peu délaissé......

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5 / 5thesanne
Posté le 27/06/2013, 19:21

Je l'ai préparée pour ce soir et après l'avoir goutée pour vérifier l'assaisonnement, je trouve ça délicieux!

(0) (0) Abuse
4 / 5
Posté le 26/06/2013, 07:26

Très bon, j'ajoute une pomme granny smith en fines lamelles ou râpée quand je fais cette salade.

(1) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 25/06/2013, 11:15

Superbe salade très légère je vous remercie pour le partage, éxéllente journée a vous

(1) (0) Abuse
Lylou13
5 / 5Lylou13
Posté le 25/06/2013, 18:52

Ça a l'air excellent, c'est une très bonne idée je vais le faire

(0) (0) Abuse
4 / 5
Posté le 25/06/2013, 23:28

J'adore le fenouil cette salade a l'air bonne

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
5 / 5mofi
Posté le 25/06/2013, 22:43

Super léger et frais pour l'été

(0) (0) Abuse
2 / 5
Posté le 15/08/2013, 14:59

Un peu moins de radis mais au gout

(0) (0) Abuse
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