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Recette au saumon et fenouil 88 recettes

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Recette Salade de fenouil, radis roses et saumon fumé

Salade de fenouil, radis roses et saumon fumé

49 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile188 kcal15 minutes
Ingrédients: 4 bulbes de fenouil 200 gr de radis roses 4 tranches de saumon fumé (environ 200 gr) le jus d'1 citron 1/2 (+ ou selon vos goûts) 4 cuillères à soupe légèrement bombées de fromage blanc à 0% (ou un autre % c'est vous qui choisissez) 2 cuillères à s...
Recette Saumon et fenouil braisé à l'orange

Saumon et fenouil braisé à l'orange

2 votes
Sans sucre ajouté
Platfacile553 kcal47 minutes
Ingrédients: - 300 g de filet de saumon sans la peau - 2 petits fenouils - 2 branches de céleri - 2 pommes de terre moyennes - 1/2 orange non traitée - 1 oignon nouveau - huile d'olive - sel - poivre...
Recette Pavé de saumon et sa sauce à l'aneth sur compotée de fenouil

Pavé de saumon et sa sauce à l'aneth sur compotée de fenouil

1 vote
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile852 kcal1 heure, 5 minutes
Ingrédients: - 2 pavés de saumon sans arrête avec leur peau - 1 gros bulbe de fenouil - 30 cl de crème liquide - 30 g de beurre - huile d'olive - sel fin + fleur de sel, poivre - aneth - 4 tomates cerises...
Recette Quiche saumon, poireaux, fenouil et cives

Quiche saumon, poireaux, fenouil et cives

1 vote
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile10 minutes40 minutes
Ingrédients: - 1 pâte brisée maison - 250g de farine - 125 g de beurre - 5 cl d'eau - 2 g de sel - 1 fenouil - 1 noisette de beurre salé - 3 blancs de poireaux - 3 cives - 1 vert de poireau - 200 g de gruyère râpé - 200 g de saumon fumé - 4 cuillères à soupe de...
Recette Verrine de saumon au pesto de fenouil et d’ail

Verrine de saumon au pesto de fenouil et d’ail

4 votes
Sans sucre ajouté
Entréemoyen30 minutes15 minutes
Ingrédients: 1 pavé de saumon 1 court bouillon 2 carrés de fromage frais (type « kiri ») 1/2 citron 1 verre de pâte à potage Perles de Panzani 1 yaourt bulgare 1 pot de pesto Fenouil Ail...
Comment choisir son poisson : les conseils de Ptitchef

Comment choisir son poisson : les conseils de Ptitchef

16 votes

Parce qu'il est important de savoir ce que l'on met dans son assiette, apprenez à bien choisir votre poisson. En fonction des saisons ou du lieu dans lequel on va faire ses courses, le poisson acheté serra différent. Sans oublier de prendre en compte les espèces...

Recette Tarte feuilletée au saumon, poireaux et fenouil

Tarte feuilletée au saumon, poireaux et fenouil

3 votes
Autremoyen20 minutes20 minutes
Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - 1 bulbe de fenouil (facultatif) - tranches de saumon fumé - sel et poivre - 3 blancs de poireaux - fromage râpé (j'avais mis de la mozza râpée) - 2 cuilléres à s. de fromage ail/fines herbes - 3 oeuf...
Recette Recettes de saumon au fenouil et carottes (regime)

Recettes de saumon au fenouil et carottes (regime)

1 vote
Platfacile12 minutes10 minutes
Ingrédients: - darne de saumon de 200 gr sauce faite : - 2 cuillères à café de fond de poisson - 2 cuillères à soupe de jus de cuisson du poisson - 1 cuillère à soupe de crème fraîche de l'aneth - citron - 2 cuillères à café d'huile - fenouil coupé en petit mor...
Recette Pâte à tarte au yaourt pour une quiche saumon, fenouil et curry

Pâte à tarte au yaourt pour une quiche saumon, fenouil et curry

1 vote
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile738 kcal50 minutes
Ingrédients: - 140 g de farine de blé entier - 2 petits-suisses 0% ou 120 g de yaourt nature - 50 g de beurre froid coupé grossièrement - 1 cuillère à café de sel Pour la quiche au saumon, fenouil et curry : - 1 abaisse de pâte brisée au yaourt - 300 g de fenoui...
Recette Verrine de mousse de fenouil aux 2 saumons

Verrine de mousse de fenouil aux 2 saumons

1 vote
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Apéritiffacile28 kcal20 minutes
Ingrédients: - fenouil - 2 feuilles de gélatine...
Recette Pavé de saumon, salsa au fenouil et à l'orange

Pavé de saumon, salsa au fenouil et à l'orange


Platfacile10 minutes10 minutes
Ingrédients: Pour le saumon : 600g de pavés de saumon (150 g chacun, sans la peau) Sel Poivre (du moulin) Filet d’huile d’olive 20 ml de graines de fenouil (4 c. à thé ; écrasées au mortier ou à l’aide d’une poêle en fonte) Pour la salsa : 1 citron 2 o...
Que boire avec son poisson ?

Que boire avec son poisson ?

12 votes

Mariages de vins et poissons : question d'accord. On préconise que le poisson ne se déguste qu'avec du vin blanc. L'harmonie est vraie pour peu qu'on ne néglige ni son origine, ni sa préparation. Certains se risquent même au vin rouge, pourquoi pas !

Recette Au menu ce soir: tartine de saumon et timballe de fenouil granny

Au menu ce soir: tartine de saumon et timballe de fenouil granny


VégetalienSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile515 kcal15 minutes
Ingrédients: - 4 tranches de pain Poilâne - 8 émincés saumon mariné aux échalotes - zestes citron de chez Picard - 1 avocat - 2 bulbes de fenouil - 1 pomme granny smith - roquette - huile d'olive - 1 citron...
Recette Cakes au vert de poireaux, saumon fumé et graines de fenouil

Cakes au vert de poireaux, saumon fumé et graines de fenouil


Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Autrefacile15 minutes60 minutes
Ingrédients: - Le vert de petits poireaux (1 belle poignée) - 200 g de saumon fumé - 200 g de mascarpone - 50 g de beurre doux à température ambiante - 125 ml d'huile de pépins de raisins - 4 oeufs - 220 g de farine T55 - 1 sachet de levure chimique - 1 pincée d...
Recette Pie de saumon au fenouil

Pie de saumon au fenouil


Platfacile12 minutes20 minutes
Ingrédients: - 400 g de filet de saumon sans peau et arêtes - 1 bulbe de fenouil - 50 g de beurre - 50 g de farine - 15 cl de fumet de poisson - 30 cl de crème liquide - 600 g de purée de pdt - 15 cl de vin blanc sec - 80 g de parmesan râpé - sel - poivre...
Recette Salade de lentilles, fenouil, orange et saumon fumé

Salade de lentilles, fenouil, orange et saumon fumé


Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréemoyen450 kcal35 minutes
Ingrédients: - 250 g de lentilles - 2 oranges - 1/2 fenouil - 150 g de saumon fumé - 2 échalotes - 1 citron - 4 Cuillères à Soupe d'huile d'olive - sel et poivre...
Recette Tartare de saumon, mangue et fenouil

Tartare de saumon, mangue et fenouil


Entréemoyen15 minutes10 minutes
Ingrédients: - 400 g de filet de saumon frais - 1 mangue - 2 bulbes de fenouil - Le jus de 1/2 orange - Le jus de 1 citron vert - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - Piment d'Espelette...


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