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Recette au fenouil

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Recette ** Aspic aux petits pois, olives, herbes fraîches (mélisse et fenouil) & oeuf mollet à l'agar-agar **

** Aspic aux petits pois, olives, herbes fraîches (mélisse et fenouil) & oeuf mollet à l'agar-agar **

2 votes
Une entrée très fraîche , très parfumée qui se décline à volonté ..... Trés simple et rapide à faire ...peut se réaliser la veille ... qui peut être un avantage lorsqu' on reçoit! Pour 2 aspics : -2 oeufs[...]
Recette Coulis de TOMATE, POIVRON et FENOUIL

Coulis de TOMATE, POIVRON et FENOUIL

2 votes
Ingrédients pour 6 personnes 4 grosses tomates 1 poivron rouge un petit bulbe de fenouil 1 pincée de sarriette 1 filet d'huile d'olive Préparation Pelez puis coupez les tomates en morceaux dans une casserole. Pelez le[...]
Recette Pâtes au fenouil et aux crevettes

Pâtes au fenouil et aux crevettes

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Le fenouil à la maison, on adore. Et si je décide de l’associer avec des pâtes, c’est fête pour les petits Mijoteurs. Ingrédients : • Pâtes • 3 gousses d’ail hachées[...]
Recette Mille-feuille de fenouil au confit d'agneau, aromates et rougets-barbets aux épices, émulsion aux câpres et tapenade.

Mille-feuille de fenouil au confit d'agneau, aromates et rougets-barbets aux épices, émulsion aux câpres et tapenade.

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Salle du château du Mylord. INGREDIENTS POUR 12 PERS. ? 3 rougets-barbets de 450 gr ? mélange d?épices : pistils de safran, curcuma, gros sel de Guérande, paprika, semoule d?ail ? farine ? 4 bulbes de fenouil ? 500 gr collier et/ou gigot[...]
Recette Crème de fenouil, carottes et navets aux parfums de tajine

Crème de fenouil, carottes et navets aux parfums de tajine

2 votes, 1 commentaire
Le fenouil est un légume que j'ai découvert l'été dernier, je le connaissais bien sûr, mais je n'en avais encore jamais mangé... Après l'avoir goûté cru puis cuit, j'ai voulu voir ce que ça pouvait donner dans un velouté (eh oui, ce n'est plus la[...]
Recette Salade crémeuse d'asperges, d'épinards et de fenouil à l'estragon

Salade crémeuse d'asperges, d'épinards et de fenouil à l'estragon

1 vote
Dans mon billet précédent , je vous parlais de l'importance des repas complets, ce qui n'a pas manqué d'étonner l' un d'entre vous... :-) En toute logique, je devrais donc aujourd'hui, vous présenter ce qui complète le plat précédent, non?[...]
Recette Lieu jaune grillé au fenouil, beurre au pastis

Lieu jaune grillé au fenouil, beurre au pastis

1 vote, 1 commentaire
On a parfois de louches tentations dès le titre d'un billet, vous avez échappé ( très provisoirement cependant ) au " Lieu jaune beurré au jaune ". Avec quelques notions d'argot de troquet, on sait éventuellement ce que veut dire être[...]
Recette Velouté potiron fenouil au cumin

Velouté potiron fenouil au cumin

1 vote
Ouf enfin à la maison !!!! que c?est bon de revenir en terre champenoise chez Mamy Jane et Gégé ! Bon fait bcp plus froid à l?est qu?à l?ouest mais le champagne est la pr nous réchauffer les c?urs ! Mais pour ce réchauffer tout court, je[...]
Recette fenouil épicé aux poivrons !

fenouil épicé aux poivrons !

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Le fenouil est un légume que bien des gens ont du mal à cuisiner. Moi-même, cela que quelques mois que je le cuisine et franchement à chaque fois je me régale. Aujourd'hui, je vous le présente sous forme hautement épicé, enfin pour ma petite[...]
Recette SALADE DE FENOUIL, ORANGE ET ANANAS

SALADE DE FENOUIL , ORANGE ET ANANAS

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une salade fraiche et originale en version salé sucré la saveur douce et légèrement sucrée du fenouil s'accorde délicieusement avec l'orange et l'ananas pour faire de cette salade une petite merveille de saveurs POUR 4 PERSONNES : 1[...]
Recette Pintade au fenouil - Fenchel-Perlhuhn

Pintade au fenouil - Fenchel-Perlhuhn

1 vote
Souvent, à midi, je n'ai pas beaucoup de temps mais je ne veux pas pour autant renoncer à un bon plat et dans ces cas là, j'aime bien faire une pintade au four, avec des légumes de saison, cette fois-ci du fenouil . Immer wenn es schnell gehen[...]
Recette Clafoutis au fenouil et haddock

Clafoutis au fenouil et haddock

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Il faut prévoir 350g de fenouil, 1 oignon, 250g de haddock, 1 verre de lait, 30g de beurre, 4 oeufs, 100g de farine, 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol, sel et poivre. Si le haddock est séché,[...]
Recette Bouchée de Saint Jacques au fenouil confit

Bouchée de Saint Jacques au fenouil confit

1 vote, 1 commentaire
Avant toute chose, je voudrais vous dire un immense merci pour tous vos si gentils mots de soutien et d'amitié dans cette grossesse un peu plus difficile... Tous vos messages me vont droit au coeur et me font mesurer, d'un coup, l'importance qu'a[...]
Recette LASAGNES AU FENOUIL ET JAMBON CRU

LASAGNES AU FENOUIL ET JAMBON CRU

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Source  : guide cuisine n°227 Préparation : 25min Cuisson : 50min pour 2 personnes : 300g de fenouil - 2 tranches de jambon de pays ou de Parme - 6 feuilles de lasagnes - 75g d'emmental râpé - 12.5cl de crème liquide - 6[...]
Recette Clafoutis choco-poires & bananes + Confiture poires et melon à la Tonka + Crème de fenouil au chèvre frais

Clafoutis choco-poires & bananes + Confiture poires et melon à la Tonka + Crème de fenouil au chèvre frais

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Clafoutis choco-bananes & poires Recette pour 4 à 6 pers Préparation : 20 mn Cuisson : 10 mn à 200 ° + 3 à 4 mn sous le grill avant de servir Il faut : Pour le moule 30 g de beurre 50 g de sucre semoule Pour le[...]



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