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Recette au fenouil 1055 recettes

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Très riche en calcium et excellente source de fibres, le fenouil séduit par son goût anisé. Facile à vivre, ce légume santé peut se déguster aussi bien cru que cuit. En salade, finement émincé, il s'accompagne à merveille des pommes râpées et d'une sauce au yaourt grec relevée d'une pointe de piment d'Espelette. Mixé avec du lait et du miel, il se fait cocktail indien. Dans sa version cuite, ce joli bulbe apporte sa touche de fraîcheur estivale aux mijotés de viande et autres tajines. Plus sophistiquées, les roulades de sole sur lit crémeux de fenouil séduiront les amateurs de poissons fins. Envie de simplicité élégante ? Sa version braisée à l'huile d'olive et au safran s'impose.

Recette Salade de fenouil, radis roses et saumon fumé

Salade de fenouil, radis roses et saumon fumé

49 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile188 kcal15 minutes
Ingrédients: 4 bulbes de fenouil 200 gr de radis roses 4 tranches de saumon fumé (environ 200 gr) le jus d'1 citron 1/2 (+ ou selon vos goûts) 4 cuillères à soupe légèrement bombées de fromage blanc à 0% (ou un autre % c'est vous qui choisissez) 2 cuillères à s...
Recette Saute de veau aux graines de fenouil (provence)

Saute de veau aux graines de fenouil (provence)

27 votes
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile375 kcal1 heure, 15 minutes
Ingrédients: 500 g de sauté de veau 6 carottes un bouquet garni 2 cuillères à soupe de graines de fenouil 1 oignon 2 gousses d'ail 1 cuillère à soupe de farine 1 bouillon Kub beurre (ou huile d'olive) sel poivre eau...
Recette Pâtes à la sauce tomate, saucisse et graines de fenouil

Pâtes à la sauce tomate, saucisse et graines de fenouil

26 votes
Platfacile20 minutes25 minutes
Ingrédients: - 100 ml huile olive - 1 oignon haché finement - 1 gousse d'ail écrasée - 900 g tomates fraîches hachées grossièrement - 400 g saucisse de porc de bonne qualité - 1 cuillère à café de graines de fenouil - 400 g rigatoni - 1 poignée de basilic fin...
Recette Salade de macaroni au fenouil, chèvre & tomates séchées

Salade de macaroni au fenouil, chèvre & tomates séchées

25 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile636 kcal40 minutes
Ingrédients: 150 g de macaroni 6 tomates (cerises coupées en 4) 6 tomates (séchées coupées en petits morceaux) 100 g de fromage de chèvre (en bûche) 1 blanc de fenouil (coupé en petits morceaux) 50 g de mâche Pour la vinaigrette : 1 cuillère à café de mo...
Recette Joue de lotte et fenouil croquant

Joue de lotte et fenouil croquant

18 votes
Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
Platfacile405 kcal30 minutes
Ingrédients: 400g de joues de lotte 1 fenouil 2 échalotes Huile d' olive Beurre ( pour la poêle) Sel Poivre 1 cuillère à soupe de sucre...
Recette Dos de cabillaud au fenouil et aux pommes de terre

Dos de cabillaud au fenouil et aux pommes de terre

17 votes
Platmoyen20 minutes50 minutes
Ingrédients: - 4 dos de cabillaud - 4 fenouils coupés en morceaux - 4 pommes de terres épluchées et coupées en morceaux - 2 gousses d'ail émincées - 1 c. à c. de thym - 1 feuille de laurier - 1 verre de vin blanc - sel et poivre...
Recette Salade de fenouil et d'orange

Salade de fenouil et d'orange

8 votes
Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile125 kcal15 minutes
Ingrédients: 1 fenouil 2 oranges 3 càs de vinaigre de vin blanc (Vernaccia) 2 càs d'huile d'olive...
Recette Dorade royale au fenouil ...

Dorade royale au fenouil ...

8 votes
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platmoyen126 kcal1 heure
Ingrédients: Une belle dorade royale Deux bulbes de fenouil Deux citrons Gros sel Poivre Huile d'olive Estragon...
Recette Petits flans au fenouil

Petits flans au fenouil

8 votes
Platfacile5 minutes40 minutes
Ingrédients: Pour 5 flans, il faut : * 2 fenouils * 25 cl de lait entier salé * une cuillère à soupe de fromage râpé * 5 oeufs...
Recette Rouleaux de printemps fenouil clementines

Rouleaux de printemps fenouil clementines

6 votes
VégetalienVégétarienSans sucre ajoutéSans oeuf
Entréefacile15 minutes0 minutes
Ingrédients: our 2 personnes: 4 feuilles de riz 1/2 pomme verte grany ou autres.. 1/2 bulbe de fenouil 1/2 citron 3 grosses clémentine 2 cs de sauce soja 1 cs d'huile d'olive...
Recette Le gratin de fenouil

Le gratin de fenouil

6 votes
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile219 kcal35 minutes
Ingrédients: - 4 petits bulbes de fenouil - 15 cl crème liquide - 1 cuillère à soupe de moutarde (à l'ancienne, classique) - Sel et poivre - Emmental râpé...
Recette Salade de fenouil à l'orange et aux olives

Salade de fenouil à l'orange et aux olives

5 votes
Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile496 kcal10 minutes
Ingrédients: - 1 beau bulbe de fenouil - 2 oranges - Quelques olives noires Pour la vinaigrette : - 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc - 6 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge - Sel - poivre du moulin...
Recette Rougets barbets aux graines de fenouil en papillote

Rougets barbets aux graines de fenouil en papillote

5 votes
Platfacile10 minutes10 minutes
Ingrédients: - 4 gros rougets barbets ou 8 petits - 1 cuillère à soupe de graines de fenouil - un peu d'huile pimentée - sel et poivre...
Recette Fenouils rôtis au parmesan

Fenouils rôtis au parmesan

4 votes
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile169 kcal45 minutes
Ingrédients: 6 bulbes de fenouil de taille moyenne 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 6 cuillères à soupe de parmesan râpé sel et poivre...
Recette Médaillons de filet mignon, crème au porto et fenouil rôti

Médaillons de filet mignon, crème au porto et fenouil rôti

4 votes
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile318 kcal55 minutes
Ingrédients: 2 bulbes de fenouil une grosse tomate de l'huile d'olive du sel et du poivre un filet mignon une noisette de beurre 3 cuillères à soupe de confit d'échalottes...


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