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Parmentier à la pomme de terre 331 recettes

Recette appréciée de tous les gourmands, petits ou grands, le parmentier à la pomme de terre est un plat complet délicieux. D'autant que de nombreuses versions sont possibles, en variant la viande : b?uf haché, effilochée de canard confit, hachis d'agneau... pour un parmentier à la pomme de terre constamment renouvelé.

Recette Parmentier de paleron et écrasée de pommes de terre

Parmentier de paleron et écrasée de pommes de terre

18 votes, 6 commentaires
Sans sucre ajouté
Platmoyen407 kcal3 heures, 20 minutes
Ingrédients: 500 g de paleron de boeuf 1 noix de beurre Fond de veau 20 cl d'eau 1 dizaine de pommes de terre 1 petit verre de lait 1 petit verre de crème liquide 1 filet d'huile d'olive Muscade Sel, poivre...
Recette Foie de veau et sa purée de pomme de terre façon hachis parmentier

Foie de veau et sa purée de pomme de terre façon hachis parmentier

2 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile1161 kcal45 minutes
Ingrédients: - 250 g de foie de veau ou d'agneau - 5 pommes de terre pour faire une purée - 2 belles tomates - 1/2 cuillère à café d'ail haché - Poivre doux - Poivre noir - Sel et huile d'olive...
Recette Parmentier de confit de canard aux pommes de terre et navets

Parmentier de confit de canard aux pommes de terre et navets

1 vote
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile10 minutes10 minutes
Ingrédients: - 2 cuisses de canard confites - 3 navets - 4 pommes de terre - Un peu de crème liquide - Échalotes - Huile d'olive - Chapelure...
Recette Hachis parmentier « made in moi » : thon-courgettes-pomme de terre

Hachis parmentier « made in moi » : thon-courgettes-pomme de terre

2 votes, 1 commentaire
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile506 kcal27 minutes
Ingrédients: Pour la purée : - 1 kg de pomme de terre à purée - 400 g de lait - 50 g de beurre (mis 30 g) - 1/2 cuillère à café de sel - Poivre - muscade Pour le hachis : - 3 boîtes de thon - 2 oignons - 1 échalote - 4 gousses d'ail - 4 branches de thym –...
Recette Parmentier de cailles confites aux pommes de terre vitelottes.

Parmentier de cailles confites aux pommes de terre vitelottes.

2 votes
Sans sucre ajouté
Platfacile15 minutes50 minutes
Ingrédients: - deux sachets de cailles confites (il y a 10 cuisses par sachet) - une échalote - une cuillère à soupe de persil ciselé - une cuillère à soupe de cerfeuil ciselé - une verre de vin blanc sec - huit pommes de terre vitelottes - du lait - du beurre...
5 astuces pour réussir ses frites maison à coup sûr !

5 astuces pour réussir ses frites maison à coup sûr !

368 votes, 84 commentaires

On aimerait tous reproduire de délicieuses frites maison pour épater nos convives ! Seulement cette recette nécessite quelques astuces... Ptitchef vous les dévoile !

Recette Hachis parmentier de canard aux pommes de terre et patates douces

Hachis parmentier de canard aux pommes de terre et patates douces


Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platmoyen660 kcal55 minutes
Ingrédients: 350g de pommes de terres spécial purée 350g de patates douces 150g d'émincés de canard 1 càs d'huile d'olives sel poivre beurre 2 jaunes d'oeufs 1/2 échalotes 1 càs de crème liquide chapelure (facultatif)...
Recette Parmentier de canard aux pommes de terre et topinambours

Parmentier de canard aux pommes de terre et topinambours


Platfacile12 minutes12 minutes
Ingrédients: - 2 cuisses de canard confites - Pommes de terre - Topinambour - Échalote - Noilly prat...
Recette Parmentier aux pommes de terre et navets

Parmentier aux pommes de terre et navets


Platfacile15 minutes15 heures
Ingrédients: - 1 kg de pommes de terre, - 4 navets Boule d'or, du persil, - 4 oignons rouges, - 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol, - 100g de fromage râpé, des restes de viandes cuites...
Recette Parmentier de pommes de terre au tofu /vegetarian « hachis parmentier?

Parmentier de pommes de terre au tofu /vegetarian « hachis parmentier?


Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile527 kcal40 minutes
Ingrédients: - 6 pommes de terre - 2 carottes - 2 courgettes - 1 bol du lait - Noix de muscade - Quelques morceaux de beurre - 250-300 g de tofu coupé en cubes - Persil - Sel, poivre - L'huile d'olive - paprika...
Recette Parmentier marin aux pommes de terre paillasson, parmesan et tomates

Parmentier marin aux pommes de terre paillasson, parmesan et tomates


Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile409 kcal35 minutes
Ingrédients: - 400 g de crevettes crues décortiquées - 500 g de pommes de terre râpées - concentré de tomate - 1 gousse d'ail - 1 échalote hachée finement - 100 g de parmesan râpé - 10 cl de crème liquide allégée - 2 tomates - sel et poivre...
Les 10 commandements pour une raclette réussie

Les 10 commandements pour une raclette réussie

124 votes, 30 commentaires

La raclette, c'est LE plat convivial ! Quand on pense à ce dernier, des images d'hiver, de neige nous viennent en tête mais également l'idée de passer un bon moment entre amis ou en famille. Ptitchef vous présente ses 10 commandements pour réussir ce moment de partage !

Recette Hachis parmentier britannique - shepherd's pie

Hachis parmentier britannique - shepherd's pie

10 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile493 kcal55 minutes
Ingrédients: Pour la garniture : 500 gr de viande hachée 400 gr de tomates en morceaux 2 carottes 1 oignon rouge 300 gr de petits pois 2 gousses d'ail 1 c. à café d'herbes de Provence 1/2 c. à café de cannelle 1/2 c. à café de noix de muscade 20 ml de ...
Recette Parmentier de courgettes au thon

Parmentier de courgettes au thon

260 votes, 77 commentaires
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile295 kcal1 heure
Ingrédients: 800g de pommes de terre 200g de courgettes 150g d'eau 400g de thon au naturel égoutté 1/2 oignon 3 tomates Sel Poivre 3 CS de creme 15 % Fromage rapé...
Recette Hachis parmentier au confit de canard, oignons caramélisés et noisettes

Hachis parmentier au confit de canard, oignons caramélisés et noisettes

69 votes, 20 commentaires
Sans glutenSans lactoseSans oeuf
Platfacile503 kcal30 minutes
Ingrédients: Purée de pommes de terre maison 2 cuisses de canard confites 1 oignon 1 cuillère à soupe rase de sucre en poudre 1 poignée de noisette Sel Poivre...
Recette Hachis parmentier au canard, de cyril lignac

Hachis parmentier au canard, de cyril lignac

50 votes, 8 commentaires
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile1197 kcal35 minutes
Ingrédients: Pour 4 personnes : - 2 cuisses de confit de canard Pour la purée : - 2 échalotes - 1 bouquet de ciboulette - 1 kg de pommes de terre - 10 cl d'huile d'olive - sel - poivre La crème de parmesan : - 50 cl de crème liquide - 8 cuillères à soupe de par...
Recette Carottes parmentier au gratin

Carottes parmentier au gratin

39 votes, 11 commentaires
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platmoyen464 kcal1 heure, 15 minutes
Ingrédients: 750 g de carottes 750 g de pommes de terre 2 oeufs entiers 200 g de crème fraîche 50 g de beurre muscade gruyère râpé sel et poivre...


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