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Recette de parmentier 423 recettes

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Le légendaire hachis parmentier cuisiné avec de la viande hachée et de la purée de pommes de terre est un plat incontournable. Certaines recettes variantes lui apportent aussi une touche de sauce tomate. Mais le parmentier peut aussi se cuisiner, en remplacement du boeuf, avec de l'agneau ou encore du canard. Pareillement, un parmentier de boudin noir et de patates douces apportera saveurs et exotisme à une table.

Recette Parmentier de courgettes au thon

Parmentier de courgettes au thon

256 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Plat facile295 kcal 1 heure
Ingrédients: 800g de pommes de terre 200g de courgettes 150g d'eau 400g de thon au naturel égoutté 1/2 oignon 3 tomates Sel Poivre 3 CS de creme 15 % Fromage rapé...
Recette Hachis parmentier au confit de canard, oignons caramélisés et noisettes

Hachis parmentier au confit de canard, oignons caramélisés et noisettes

69 votes
Sans glutenSans lactoseSans oeuf
Plat facile503 kcal 30 minutes
Ingrédients: Purée de pommes de terre maison 2 cuisses de canard confites 1 oignon 1 cuillère à soupe rase de sucre en poudre 1 poignée de noisette Sel Poivre...
Recette Parmentier de canard confit et patates douces

Parmentier de canard confit et patates douces

66 votes
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Plat facile538 kcal 45 minutes
Ingrédients: 4 cuisses de canard confites 2 gousses d'ail 800 g environ de patates douces (pelées et coupées en morceaux) 3 CaS de crème fraîche 1 verre de lait 1/4 de verre de parmesan 1/4 de verre de chapelure....
Recette Parmentier de chou romanesco au hachis de boeuf

Parmentier de chou romanesco au hachis de boeuf

50 votes
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Plat facile560 kcal 45 minutes
Ingrédients: 2 petits choux romanesco (on peut remplacer par 1 chou fleur) 500 g de viande hachée de boeuf 1 grosse carotte 1 branche de céleri 2 oignons 10 cl de bouillon de boeuf 5 cl de vin blanc sec 2 c à soupe de concentré de tomate paprika 20 cl...
Recette Hachis parmentier au canard, de cyril lignac

Hachis parmentier au canard, de cyril lignac

49 votes
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entrée facile1197 kcal 35 minutes
Ingrédients: Pour 4 personnes : - 2 cuisses de confit de canard Pour la purée : - 2 échalotes - 1 bouquet de ciboulette - 1 kg de pommes de terre - 10 cl d'huile d'olive - sel - poivre La crème de parmesan : - 50 cl de crème liquide - 8 cuillères à soupe de par...
Recette Carottes parmentier au gratin

Carottes parmentier au gratin

39 votes
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Plat moyen464 kcal 1 heure, 15 minutes
Ingrédients: 750 g de carottes 750 g de pommes de terre 2 oeufs entiers 200 g de crème fraîche 50 g de beurre muscade gruyère râpé sel et poivre...
Recette Parmentier de potimarron, poulet, mascarpone et noisettes

Parmentier de potimarron, poulet, mascarpone et noisettes

37 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeuf
Plat moyen514 kcal 55 minutes
Ingrédients: 400g de potimarron 2 escalopes de poulet 30g de noisettes grossièrement hachées 100g de mascarpone 1 échalotte sel poivre noix de muscade cannelle huile d'olive...
Recette Parmentier de canard

Parmentier de canard

30 votes
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Plat moyen737 kcal 1 heure, 50 minutes
Ingrédients: 3 cuisses de canard (3 ou 4) 50 cl de bouillon 1 oignon 700 g de pomme de terre 30 g de beurre 1 c à s de crème fraîche Sel Poivre Noix de muscade...
Recette Parmentier de crabe

Parmentier de crabe

29 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Plat facile509 kcal 2 heures
Ingrédients: 1 kg de pomme de terre 50 gr de beurre 20 cl de lait 400 gr de chair de crabe 4 cuillères à soupe de crème fraiche 1 citron Sel Poivre Noix de muscade Ciboulette...
Recette Thon parmentier

Thon parmentier

29 votes
Plat moyen 20 minutes 30 minutes
Ingrédients: 200 grs de thon au naturel en boite Quelques tomates cerises ou tomates normales Pommes de terre Crème fraiche liquide 2 jaunes d'oeufs Comté (vivant en franche comté, j'adore ce fromage mais pouvez le remplacer par du parmesan ou de l'emme...
Recette Parmentier a l'andouille de guemene

Parmentier a l'andouille de guemene

28 votes
Entrée moyen 20 minutes 25 minutes
Ingrédients: 600 grammes de pommes de terre, 30 grammes de beurre, 100 ml de lait, 2 pommes, 1 gousse d'ail, 1 cuillère à café de cajun en poudre, 24 tranches d'andouille de Guéméné, Sel et poivre....
Recette Hachis parmentier au canard

Hachis parmentier au canard

21 votes
Sans sucre ajouté
Plat moyen593 kcal 55 minutes
Ingrédients: 600gr d'aiguillettes (de magrets ou filets de canard) 2 oignons 2 gousses d'ail 1 courgette 1/2 poivron vert 2 boîtes de tomates concassées Persil 1 branche de thym 1 branche de basilic 100gr de Gruyère râpé 2 cuillères à soupe de fond de v...
Recette Le gratin de thon parmentier du petit bistro

Le gratin de thon parmentier du petit bistro

20 votes
Plat facile 10 minutes 30 minutes
Ingrédients: 1 boite de thon de 200 gr ( 120 gr égoutté ) 5 pommes de terre rouges 2 tomates 2 échalotes 1 noix de beurre ½ sel 1 verre de vin blanc sec 1/2 verre de lait 1 càs de Sauceline ( ou farine ou Maïzena ) 2 càs de persil (haché) 1 càs de ciboul...
Recette Parmentier de confit de canard

Parmentier de confit de canard

19 votes
Plat moyen 40 minutes 40 minutes
Ingrédients: 4 cuisses de canard confites 1 oignons 1 échalotes 10 belles pommes de terre Quelques giroles 2 cuillères à soupe de crème fraîche lait, eau une pincée de muscade sel et poivre...
Recette Hachis parmentier au boeuf et chorizo

Hachis parmentier au boeuf et chorizo

18 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Plat facile577 kcal 40 minutes
Ingrédients: 500g de bœuf haché 1 chorizo (doux ou fort selon le goût) 3 tomates 1 oignon 700g de pommes de terre 20cl de lait 1cuil. à café de gingembre en poudre 1 brin de romarin fromage râpé 2 cuil. à soupe d'huile d'olive sel poivre...


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