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Parmentier à la purée

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Recette Parmentier de canard aux noisettes et sa purée persillée

Parmentier de canard aux noisettes et sa purée persillée

17 votes
Platmoyen
974 kcal40 minutes
Ingrédients: - 1 Kg de pommes de terre - 4-5 cuisses de confit de canard (dégraissées avant cuisson) - quelques brins de persil - 2 gousses d'ail - 15 ...
Recette Canard confit en parmentier à la purée truffée

Canard confit en parmentier à la purée truffée

11 votes
Platmoyen
30 minutes150 minutes
Ingrédients: 2 cuisses de canard 2 bocaux de graisse de canard 1 gousse d’ail Thym, laurier Sel poivre 1 échalote 6-8 pommes de terre 50 gr de beurre 1 tru...
Recette Parmentier de confit de canard, purée aux cèpes et foie gras

Parmentier de confit de canard, purée aux cèpes et foie gras

2 votes
Platfacile
10 minutes25 minutes
Ingrédients: - 5 pommes de terres moyenne à purée - 1 verre de lait - 20 g de beurre - 1 cuillère à soupe de poudre de cèpes séchés* - 2 cuisses de canard confi...
Recette Parmentier de canard aux noisettes et sa purée persillée

Parmentier de canard aux noisettes et sa purée persillée

1 vote
Platmoyen
974 kcal30 minutes
Ingrédients: 1 Kg de pommes de terre - 4-5 cuisses de confit de canard (dégraissées avant cuisson) - quelques brins de persil - 2 gousses d'ail - 15 -...
Recette Parmentier saint germain (avec de la purée de pois cassés)

Parmentier saint germain (avec de la purée de pois cassés)

2 votes
Platfacile
10 minutes25 minutes
Ingrédients: - 300 g de pois cassés - 50 g de lard de poitrine - 30 g de beurre - 1 carotte - 1 oignon - quelques feuilles de salade (laitue) - 1 morceau de sucre ...
 

Parmentier de canard et purée de navet

Platfacile
305 kcal50 minutes
Ingrédients: - 300 g de viande de canard - 4 navets - 1 pomme de terre - 10 cl de vin rouge - 1/2 cube de Kub'Or - persil - farine - sel - poivre ...
Recette Foie de Veau et sa Purée de Pomme de Terre Façon Hachis Parmentier

Foie de Veau et sa Purée de Pomme de Terre Façon Hachis Parmentier

2 votes
Bonjour, Je vous propose aujourd'hui une autre manière de présenter le foie de veau ou d'agneau en sauce. Ou si vous voulez le dire autrement, c'est un hachis parmentier de foie de veau, cela dépend de l'aliment que vous voulez mettre en valeur...[...]
Recette Un classique revisité ... ou le hachis parmentier de porc épicé et sa purée de carotte

Un classique revisité ... ou le hachis parmentier de porc épicé et sa purée de carotte

1 vote
Il y des fois où notre côté fille ressort un peu trop, par exemple quand on a envie d'un plat mais pas vraiment... Je m'explique, j'avais envie de hachis parmentier, mais pas vraiment de viande hachée de boeuf avec de la purée de pomme de[...]
Recette Parmentier de canard à la purée de panais

Parmentier de canard à la purée de panais

Assiette  Luminarc, e-boutique ici Toujours dans mon opération vide congélateur, j'y trouve des p'tites choses qui relookées ont données un plat très savoureux. Il me restait au réfrigérateur quelques aiguillettes de canard[...]
Recette Parmentier de confit de canard, purée truffée

Parmentier de confit de canard, purée truffée

Un classique qui plait à tous les coups! La présentation à l'assiette donne un petit air de fête à ce plat qui est toujours le bienvenu. Pour les fêtes, si vous avez un petit budget, je trouve que c'est une bonne alternative. Sans la truffe, bien[...]
Recette Parmentier de canard et purée de potiron aux noisettes.

Parmentier de canard et purée de potiron aux noisettes.

Cette idée vient de mon beau-père qui adore nous cuisiner son parmentier de canard. J'ai aménagé sa recette pour arriver à ceci.   Parmentier de carnard et purée de potiron aux noisettes. 1 boîte de confit de canard du sud-ouest[...]
Recette parmentier de canard aux noisettes et sa purée persillée

parmentier de canard aux noisettes et sa purée persillée

Voici déjà quelques temps que j'avais envie de tenter une recette de parmentier avec du canard, une de mes viandes préférée. Et puis lors d'un petit week end dans le sud ouest j'ai décidé aussi de taper dans la réserve hivernal de noix et de[...]
Recette Parmentier de poisson à la purée de carottes

Parmentier de poisson à la purée de carottes

Pour deux personnes Ingrédients :       - 4 petites pommes de terre - 1 carotte - 200g de poisson blanc (ici cabillaud) - chapelure / parmesan - un peu de persil / un peu de piment - 1/2 verre de lait[...]
Recette Canard confit en Parmentier à la purée truffée

Canard confit en Parmentier à la purée truffée

Cette recette est en collaboration avec mon partenaire La Table , il s?agit de sa Recette du mois . J?ai un peu modifié les quantités car nous n?étions que 2. Cela faisait longtemps que j?avais envie de faire des cuisses de canard confites [...]
Recette Parmentier de canard

Parmentier de canard

3 votes
Voici un petit plat que j'ai servi il y a peu à mes petits gourmands et qui a été bien apprécié ...Monsieur Petitegentiane n'y a pas eu droit ....on ne peut pas êt au pays des hamburger et être attablé à la maison! ...en voyant les photos de cette[...]



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