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Parmentier à la purée 11 recettes

Recette Parmentier de canard aux noisettes et sa purée persillée

Parmentier de canard aux noisettes et sa purée persillée

18 votes
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeuf
Platmoyen950 kcal40 minutes
Ingrédients: - 1 Kg de pommes de terre - 4-5 cuisses de confit de canard (dégraissées avant cuisson) - quelques brins de persil - 2 gousses d'ail - 15 - 20 noisettes - 150 - 200ml de lait (cela dépend de la consistance de votre purée) - 1 gross...
Recette Canard confit en parmentier à la purée truffée

Canard confit en parmentier à la purée truffée

11 votes
Platmoyen30 minutes150 minutes
Ingrédients: 2 cuisses de canard 2 bocaux de graisse de canard 1 gousse d’ail Thym, laurier Sel poivre 1 échalote 6-8 pommes de terre 50 gr de beurre 1 truffe ou des lamelles 1 bouquet de cresson 3 c à s d’huile 1 c à s de vinaigre à la pulpe de pêche ...
Recette Parmentier de confit de canard, purée aux cèpes et foie gras

Parmentier de confit de canard, purée aux cèpes et foie gras

3 votes
Platfacile10 minutes25 minutes
Ingrédients: - 5 pommes de terres moyenne à purée - 1 verre de lait - 20 g de beurre - 1 cuillère à soupe de poudre de cèpes séchés* - 2 cuisses de canard confit - 1 tranche de foie gras mi-cuit - 1 cuillère à soupe de noisettes entières - 1 cuillère à soup...
Recette Foie de veau et sa purée de pomme de terre façon hachis parmentier

Foie de veau et sa purée de pomme de terre façon hachis parmentier

2 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile1161 kcal45 minutes
Ingrédients: - 250 g de foie de veau ou d'agneau - 5 pommes de terre pour faire une purée - 2 belles tomates - 1/2 cuillère à café d'ail haché - Poivre doux - Poivre noir - Sel et huile d'olive...
Recette Parmentier saint germain (avec de la purée de pois cassés)

Parmentier saint germain (avec de la purée de pois cassés)

2 votes
Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
Platfacile856 kcal35 minutes
Ingrédients: - 300 g de pois cassés - 50 g de lard de poitrine - 30 g de beurre - 1 carotte - 1 oignon - quelques feuilles de salade (laitue) - 1 morceau de sucre - 1 bouquet garni - sel & poivre...
Recette Un classique revisité ... ou le hachis parmentier de porc épicé et sa purée de carotte

Un classique revisité ... ou le hachis parmentier de porc épicé et sa purée de carotte

1 vote
Platfacile20 minutes50 minutes
Ingrédients: - 200g de filet mignon de porc - 400g de pomme de terre - 400g de carottes - 1 oignon - 1 cuillère à café d'huile - 10g de beurre 41% - 50g de lait écrémé - 1 cuillère à café de sauce maggi épices en poudres: - curcuma - galanga (gingembre) - corian...
Recette Parmentier de poisson à la purée de carottes

Parmentier de poisson à la purée de carottes


Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile289 kcal1 heure, 25 minutes
Ingrédients: - 4 petites pommes de terre - 1 carotte - 200 g de poisson blanc - chapelure / parmesan - un peu de persil / un peu de piment - 1/2 verre de lait - sel - poivre...
Recette Parmentier de canard et purée de potiron aux noisettes.

Parmentier de canard et purée de potiron aux noisettes.


Platfacile12 minutes30 minutes
Ingrédients: - 1 boîte de confit de canard du sud-ouest - 750 g de viande soit 4 belles cuisses - 1 oignon - 1 Kg de chair de potiron - 4 grosses pommes de terre pour purée - 150 g de noisettes - persil - ail - sel - poivre - noix de muscade...
Recette Parmentier de confit de canard, purée truffée

Parmentier de confit de canard, purée truffée


Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile545 kcal35 minutes
Ingrédients: - 4 cuisses de canard confites - 800 g de pommes de terre - 15 g de brisures de truffe noire en conserve - 20 cl de lait - 20 g de beurre - persil - sel - poivre...
Recette Parmentier de canard à la purée de panais

Parmentier de canard à la purée de panais


Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
Platfacile362 kcal55 minutes
Ingrédients: - 6 cuillères à soupe d'un reste de purée de panais - 2 grosses échalotes - 8 champignons de Paris frais - 6 aiguillettes de canard grillées - 1 verre de vin rouge - 1 verre d'eau - 1 cuillère à thé de farine - 1 cuillère à thé de fond de veau...
 

Parmentier de canard et purée de navet


Sans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile305 kcal50 minutes
Ingrédients: - 300 g de viande de canard - 4 navets - 1 pomme de terre - 10 cl de vin rouge - 1/2 cube de Kub'Or - persil - farine - sel - poivre ...


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