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Aligot - Auvergne

Name: Aligot - auvergne
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de pomme de terre pour la purée; 400 g de tome (fraîche); 200 g de crème fraîche épaisse; 2 gousses d'ail

Plat

6 parts

10 min

20 min

facile

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Ingrédients

1 kg de pomme de terre pour la purée
400 g de tome (fraîche)
200 g de crème fraîche épaisse
2 gousses d'ail

Préparation

Éplucher et couper en gros morceaux les pommes de terre.
Les faire cuire à l'eau avec les gousse d'ail dégermées.
Une fois cuitent retirer l'ail et écraser au presse purée les pommes de terre.
Ajouter la crème fraîche et remuer à l'aide d'une cuillère en bois.
Ajouter alors la tome en lamelles et remuer énergiquement jusqu'à faire un ruban.

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