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Curry de lentilles à la tomate

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2 commentaires



Ingrédients:

- 250 g de lentilles corail

- 250 g de tomates pelées au jus

- 1 oignon

- 2 gousses d'ail

- 1 C à S de sucre

- 1 C à C de curry, de cumin, et de curcuma

- 2 C à S d'huile

- 1 L d'eau

- sel

- poivre

Préparation:

Passer les tomates au mixer avec le jus jusqu'à obtenir un coulis.

Dans une poêle, faites chauffer l'huile et faites revenir l'oignon, l'ail jusqu'à ce qu'ils colorent.

Ajouter les lentilles, bien les enrober d'huile. Ajouter les épices, salez, poivrez. Bien mélanger.

Incorporer le coulis de tomates et le sucre. Mélanger de nouveau.

Dés que le mélange commence à attacher au fond de la poêle ajouter un peu d'eau, pour bien décrocher les sucs. Baisser le feu.

Dés que le liquide est absorbé, continuer jusqu'à avoir utilisé 1L d'eau environ. Les lentilles doivent être tendres.

Servez

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 282Kcal
  • 14%
  • Glucides:
  • 43.8g
  • 15%
  • Lipides:
  • 5.9g
  • 9%
  • Gras sat.:
  • 0.6g
  • 3%
  • Protéines:
  • 15.8g
  • 32%
  • Fibres:
  • 7.6g
  • 30%
  • Sucre:
  • 4.5g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 400g
Sans glutenSans gluten
VégetalienVégetalien
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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Commentaires des membres:

4 / 5

Très bonne façon de cuisiner les lentilles corail.
ça permet de varier, les repas.
merci!!!

Posté le 31/01/2014, 09:06
5 / 5

J'adore cette recette je la fais souvent!!!

Posté le 10/01/2014, 21:50

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