Grillade de porc au miel & sauce de soja

Par leyin
(4.19/5 - 59 votes)
9 commentaires

C'est un de mes plats favoris et très addictif une fois qu'on y a gouté.
C'est une grillade de porc qui a été au préalable marinée dans du miel, sauce de soja, ail et épices.
Cette recette est absolument délicieuse lorsqu'elle est cuite sur un barbecue. Idéal en vacances, ou lors des beaux jours. A défaut de barbecue, mon four en mode grill fera l'affaire.

Ingrédients:

Échine de porc
Une cuillère a soupe de miel
2 cuillères à soupe d'épice "Char Sui"
2 gousses d'ail
3 ou 4 cuillères à soupe de sauce de soja
Un filet d'eau
Un filet d'huile d'olive

Préparation:

Etape 1: Dans un grand saladier ou grand bol, piler l'ail.
Mettre l'épice Char Sui, la sauce de soja, le miel, bien mélanger
La sauce doit être un poils épaisse.
Rajouter le filet d'eau. Gouter.

Etape 2: Il ne faut pas que la marinade soit trop salée car à la cuisson le coté salé va s'accentuer.
Rajouter un filet d'huile et quelques tours de moulin à poivre.

Etape 3: Tremper votre viande dedans.
Couvrir avec du film étirable et laisser mariner quelques heures au frigo.

Etape 4: Mettre la viande marinée dans un plat
Cuire le tout dans le fouir en mode grill pendant 30 minutes à 210 degrés.

Etape 5: Pendant la cuisson, retourner régulièrement la viande et arroser la viande avec la marinade restante.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 658Kcal
  • 33%
  • Glucides:
  • 35.3g
  • 12%
  • Lipides:
  • 38.8g
  • 60%
  • Gras sat.:
  • 8.3g
  • 41%
  • Protéines:
  • 37.2g
  • 74%
  • Fibres:
  • 9.3g
  • 37%
  • Sucre:
  • 28.2g
  • 35%

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 331g
Sans oeufSans oeuf





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Commentaires des membres:

4 / 5pacha1019
Posté le 11/04/2013, 22:51

Je nest pas su quel était les epices mais bon jai ajoute des epices italiennes avec un peu de ketchup chili et cest une reussite !!!

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2 / 5
Posté le 17/11/2012, 21:15

Bonsoir

pour nous recette trop forte nous avons pas trop aimer , se sera pour la prochaine fois

merci quand meme S&M

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5 / 5
Posté le 11/11/2012, 13:39

Je fais sensiblement la même chose avec des poitrines de perdrix et c'est un délice :-)

(0) (0) Abuse
5 / 5felling43
Posté le 11/11/2012, 18:56

Ça ma l'air delicieux je crois que je vais en faire la semaine prochaine

(0) (0) Abuse
5 / 5laaudegourmande
Posté le 03/03/2014, 22:53

Ça fond sous la langue mmmmmmm

(0) (0) Abuse
3 / 5
Posté le 23/02/2013, 17:01

Tout simplement bon ! :) merci

(0) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 13/02/2014, 03:05

A faire et refaire !

(0) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 12/12/2012, 11:31

Succulent

(0) (0) Abuse
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