Haricots blancs de Paimpol à la tomate -

Préparation

• Mouillez à la hauteur avec un peu de bouillon de poule et laissez cuire 30-40 minutes à découvert.
• A la fin, la sauce doit être assez épaisse. Vérifiez encore l'assaisonnement.
• Faites revenir un peu de lard avec des échalotes et un peu d'ail.
• Ajoutez les tomates et des haricots, contrairement aux haricots secs, vous pouvez déjà salez et poivrez, ajoutez un peu de persil.
• Mouillez à la hauteur avec un peu de bouillon de poule et laissez cuire 30-40 minutes à découvert.
• A la fin, la sauce doit être assez épaisse. Vérifiez encore l'assaisonnement.