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La quiche du pêcheur
Par estelle64
(4.46/5 - 13 votes)4 commentaires
Nombre de parts: 5
Temps de préparation: 20 Minute(s)
Temps de cuisson: 27 Minute(s)
Difficulté: Facile
Ingrédients:
Pour la pâte:
-250g de farine + 1 cuillère à soupe pour le moule
-125g de beurre mou découpé en dés+ 10g
-4cl d'eau, 1 pincée de sel
Pour la garniture:
-100g de crevettes décortiquées
-8 noix de Saint-Jacques, 2 ufs
-20cl de crème fraîche, 15cl de lait
-40g de fromage comté
-sel et poivre du moulin
-250g de farine + 1 cuillère à soupe pour le moule
-125g de beurre mou découpé en dés+ 10g
-4cl d'eau, 1 pincée de sel
Pour la garniture:
-100g de crevettes décortiquées
-8 noix de Saint-Jacques, 2 ufs
-20cl de crème fraîche, 15cl de lait
-40g de fromage comté
-sel et poivre du moulin
Préparation:
1.Mélanger dans un saladier la FARINE avec le BEURRE découpé en dés, l'EAU et le SEL.
2.Former une boule de pâte, couvrir d'un film alimentaire et la mettre au réfrigérateur pendant 30 min.
3.Préchauffer le four à 180 degrés.Beurrer et fariner le moule.
4.Étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné puis garnir le moule de pâte.
5.Mélanger la CRÈME FRAICHE, le LAIT et les UFS dans un saladier. Puis ajouter un peu de SEL et de POIVRE. Déposer les NOIX de SAINT-JACQUES et les CREVETTES sur le fond de tarte.
6.Couvrir les noix de Saint-Jacques et les crevettes du mélange crémeux et saupoudrer de COMTE RÂPE. Mettre la tarte au four pendant 25 à 30 min.
LE petit + :
Tu peux remplacer les noix de Saint-Jacques par le même poids de coques ou de moules.
2.Former une boule de pâte, couvrir d'un film alimentaire et la mettre au réfrigérateur pendant 30 min.
3.Préchauffer le four à 180 degrés.Beurrer et fariner le moule.
4.Étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné puis garnir le moule de pâte.
5.Mélanger la CRÈME FRAICHE, le LAIT et les UFS dans un saladier. Puis ajouter un peu de SEL et de POIVRE. Déposer les NOIX de SAINT-JACQUES et les CREVETTES sur le fond de tarte.
6.Couvrir les noix de Saint-Jacques et les crevettes du mélange crémeux et saupoudrer de COMTE RÂPE. Mettre la tarte au four pendant 25 à 30 min.
LE petit + :
Tu peux remplacer les noix de Saint-Jacques par le même poids de coques ou de moules.
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Très bon avec une salade d'endives c'est parfait!!!!!!!!!
Posté le 28/11/2012, 14:40Tres bon j'ai rajouté des champignons et de l'aneth
kaky | Posté le 11/12/2010, 10:52Trop trop bon ! j'adore !!! merci pour cet recette :)
sokha57 | Posté le 09/03/2010, 14:58On peut mettre tous les fruits de mer c'est excellent.
gmirguet | Posté le 09/03/2010, 08:51