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La quiche du pêcheur

(4.44/5 - 16 votes)
6 commentaires


  • La quiche du pêcheur
  • La quiche du pêcheur, Photo 2
Type de recette: Plat
Nombre de parts: 5 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 27 minutes
Prêt en: 47 minutes
Difficulté: Moyen

Ingrédients:

Pour la pâte:
-250g de farine + 1 cuillère à soupe pour le moule
-125g de beurre mou découpé en dés+ 10g
-4cl d'eau, 1 pincée de sel

Pour la garniture:
-100g de crevettes décortiquées
-8 noix de Saint-Jacques, 2 œufs
-20cl de crème fraîche, 15cl de lait
-40g de fromage comté
-sel et poivre du moulin

Préparation:

1.Mélanger dans un saladier la FARINE avec le BEURRE découpé en dés, l'EAU et le SEL.

2.Former une boule de pâte, couvrir d'un film alimentaire et la mettre au réfrigérateur pendant 30 min.

3.Préchauffer le four à 180 degrés.Beurrer et fariner le moule.

4.Étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné puis garnir le moule de pâte.

5.Mélanger la CRÈME FRAICHE, le LAIT et les ŒUFS dans un saladier. Puis ajouter un peu de SEL et de POIVRE. Déposer les NOIX de SAINT-JACQUES et les CREVETTES sur le fond de tarte.

6.Couvrir les noix de Saint-Jacques et les crevettes du mélange crémeux et saupoudrer de COMTE RÂPE. Mettre la tarte au four pendant 25 à 30 min.

LE petit + :
Tu peux remplacer les noix de Saint-Jacques par le même poids de coques ou de moules.


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Commentaires des membres:

lesrecettesdepascal
4 / 5

Huummm

lesrecettesdepascal | Posté le 19/01/2014, 07:43
POUNET66
5 / 5

Merci merci

POUNET66 | Posté le 30/11/2013, 09:22
4 / 5

Très bon avec une salade d'endives c'est parfait!!!!!!!!!

Posté le 28/11/2012, 14:40
4 / 5

Tres bon j'ai rajouté des champignons et de l'aneth

kaky | Posté le 11/12/2010, 10:52
sokha57
5 / 5

Trop trop bon ! j'adore !!! merci pour cet recette :)

sokha57 | Posté le 09/03/2010, 14:58
5 / 5

On peut mettre tous les fruits de mer c'est excellent.

gmirguet | Posté le 09/03/2010, 08:51

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