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Recette au comté
393 Recettes
Le comté est un délicieux fromage à pâte pressée cuite originaire de Franche-Comté. Il se présente sous forme de belles meules circulaires de 40 à 70 cm de diamètre, pesant entre 35 et 40 kg. Protégé par une AOC, il est exclusivement fabriqué avec le lait des montbéliardes et des simmentals françaises, lesquelles doivent s'ébattre dans la montagne le plus longtemps possible et ignorer l'élevage en stabulation, l'ensilage et les OGM. Plus compact et plus fort que le gruyère, le comté parfume délicieusement les beignets, les soufflés, les gratins et se prête parfaitement à la fondue. Agréable en bouche, d'une saveur délicate, se déguste également tel quel, simplement accompagné d'un bon vin jaune.
Gratin pommes de terre et courgettes au comté
(63 votes)PlatTrès Facile
10 Minute(s)60 Minute(s)
10 Minute(s)60 Minute(s)
Ingrédients: 1 kg de pommes de terre 2-3 courgettes suivant grosseur 2 gousses d?ail Persil haché 250 ml de crème liquide Lait 150 gr de Comté 1 càs de chapelure B...
Soupe à l'oignon gratinée au comté
(29 votes)EntréeTrès Facile
15 Minute(s)30 Minute(s)
15 Minute(s)30 Minute(s)
Ingrédients: 6 oignons jaunes 3 càs de beurre 1 càs de farine 1 cube de bouillon de poule sel, poivre Comté râpé Pain...
Quiche au comté
(10 votes)EntréeTrès Facile
20 Minute(s)40 Minute(s)
20 Minute(s)40 Minute(s)
Ingrédients: Pour une tarte de 22 cm de diamètre Pour la pâte - 140Gr de farine - 50Gr de beurre - Sel - un peu d'eau Pour la garniture - 150Gr de comté r...
Boulettes au chorizo et comté...
(5 votes)PlatTrès Facile
10 Minute(s)15 Minute(s)
10 Minute(s)15 Minute(s)
Ingrédients: 4 escalopes de dinde 1 œuf 6 rondelles de chorizo fort (grandes tranches) 30 gr de comté 20 cl de crème liquide 2 CC de concentré de tomates...
Cake au comté, jambon bière et moutarde
(4 votes)PlatFacile
30 Minute(s)45 Minute(s)
30 Minute(s)45 Minute(s)
Ingrédients: 3 oeufs 150 gr de farine 1/3 de sachet de levure 10 cl d'huile de tournesol 13 cl de lait 100 gr de gruyère râpé 150 gr de jambon ( environ 4 tranches...
Steak de boeuf & jambon au comté coulant
(4 votes)PlatTrès Facile
10 Minute(s)15 Minute(s)
10 Minute(s)15 Minute(s)
Ingrédients: 2 steaks hachés de boeuf (150gr chaque environ) 3 tranches de jambon blanc fines 100 gr de lardons natures 1 petit oignon 1 petite échalote 1 CS ...
Gougères au comté
(2 votes)autreFacile
15 Minute(s)20 Minute(s)
15 Minute(s)20 Minute(s)
Ingrédients: pour 30 petits choux environ : 25 cl d'eau 120g de beurre 4 oeufs 100g de comté râpé 140g de farine 1/2 cc de sel...
Velouté de pois cassés au lardons et comté
(1 vote)EntréeTrès Facile
10 Minute(s)25 Minute(s)
10 Minute(s)25 Minute(s)
Ingrédients: 500 g de pois cassés - 6 carottes - 150 g de lardons fumés - 1 gros oignon ou 2 moyens - 2 gousses d'ail - 2 cubes de bouillon de volaille dissout da...
Boulettes de boeuf au comté et accompagnement
(1 vote)PlatFacile
20 Minute(s)20 Minute(s)
20 Minute(s)20 Minute(s)
Ingrédients: 2 steaks Sel Poivre Herbes Provence Coriandre Cardamome Curcuma Sauce yakitori 2 verres de riz Huile dolive 1 oignon 1 échalote 1 verre d...
Velouté carottes topinambour et comté
(27 votes)EntréeTrès Facile
30 Minute(s)20 Minute(s)
30 Minute(s)20 Minute(s)
Ingrédients: 4 carottes 3 gros topinambours (merci les Paniers du 15 !) 2 pommes de terre 1 blanc de poireaux 1 cube de bouillon de légumes 2 cuillères à soupe de ...
Cordon bleu au comté
(23 votes)PlatFacile
15 Minute(s)15 Minute(s)
15 Minute(s)15 Minute(s)
Ingrédients: - 2 escalopes de dinde - 1 tranche de jambon blanc - 1 uf - du comté - de la chapelure - du parmesan...
Gratin tomate et aubergine au parmesan et au comté
(22 votes)PlatFacile
45 Minute(s)30 Minute(s)
45 Minute(s)30 Minute(s)
Ingrédients: 2 aubergines 6 tomates. 3 càs d'huile d'olive. 20cl de crème liquide. 2 oeufs. 1 gousse d'ail. 50g de parmesan râpé. 50g de comté râpé. Sel. ...
Côtes de porc au poivre gratinées au comté
(19 votes)PlatTrès Facile
5 Minute(s)15 Minute(s)
5 Minute(s)15 Minute(s)
Ingrédients: 4 cotes de porc 100g de comté râpé 1 c a s d'huile de la sauce au poivre 4 CS de crème fraîche épaisse...
Quiche au comté
(17 votes)EntréeTrès Facile
10 Minute(s)40 Minute(s)
10 Minute(s)40 Minute(s)
Ingrédients: pâte brisée 200 gr de farine tamisée 100 gr de beurre ( j'ai mis moitié beurre salé, moitié beurre doux) 6 à 8 CS d'eau froide 150 gr de comté râpé 4 ...
Crumble courgettes & saumon au comté
(13 votes)PlatTrès Facile
15 Minute(s)30 Minute(s)
15 Minute(s)30 Minute(s)
Ingrédients: Pour 12 petites cocottes (de 15 cl chacune) : 2 kg de courgettes 400 g de saumon 1 Boursin aux Trois Noix et Amandes 1 coeur de bouillon de lég...