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Recette au comté 1206 recettes

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Le comté est un délicieux fromage à pâte pressée cuite originaire de Franche-Comté. Il se présente sous forme de belles meules circulaires de 40 à 70 cm de diamètre, pesant entre 35 et 40 kg. Protégé par une AOC, il est exclusivement fabriqué avec le lait des montbéliardes et des simmentals françaises, lesquelles doivent s'ébattre dans la montagne le plus longtemps possible et ignorer l'élevage en stabulation, l'ensilage et les OGM. Plus compact et plus fort que le gruyère, le comté parfume délicieusement les beignets, les soufflés, les gratins et se prête parfaitement à la fondue. Agréable en bouche, d'une saveur délicate, se déguste également tel quel, simplement accompagné d'un bon vin jaune.

Recette Gratin pommes de terre et courgettes au comté

Gratin pommes de terre et courgettes au comté

80 votes
VégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Plat facile690 kcal 1 heure, 10 minutes
Ingrédients: 1 kg de pommes de terre 2-3 courgettes suivant grosseur 2 gousses d?ail Persil haché 250 ml de crème liquide Lait 150 gr de Comté 1 càs de chapelure Beurre...
Recette Soupe à l'oignon gratinée au comté

Soupe à l'oignon gratinée au comté

44 votes
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entrée facile216 kcal 45 minutes
Ingrédients: 6 oignons jaunes 3 càs de beurre 1 càs de farine 1 cube de bouillon de poule sel poivre comté râpé pain...
Recette Cannellonis aux poireaux et au comté

Cannellonis aux poireaux et au comté

35 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Plat facile1259 kcal 35 minutes
Ingrédients: 6 cannellonis (soit 70g de pâtes) 2 blancs de poireaux 100g de jambon blanc (dégraissé) 2 CS de maïzena 300ml de lait écrémé 30g de comté Sel Poivre Muscade...
Recette Allumettes au comté en amuses-bouche

Allumettes au comté en amuses-bouche

19 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Apéritif facile452 kcal 20 minutes
Ingrédients: - un rouleau de pâte feuilletée ou un reste de rouleau - du comté râpé - 1 jaune d'oeuf...
Recette Saltimbocca au comté et au jambon de la forêt-noire

Saltimbocca au comté et au jambon de la forêt-noire

18 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Plat facile 10 minutes 20 minutes
Ingrédients: - 4 escalopes de veau coupées finement - 200 g de comté - 8 tranches de jambon fumé - quelques feuilles d'origan - 200 g de champignons - 10 cl de vin blanc sec - 1 cuillère à soupe de crème fraîche - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - épinards en...
Quel vin blanc boire avec le fromage ?

Quel vin blanc boire avec le fromage ?

10 votes

Au pays du vin et des 365 sortes de fromages, les alliances sont infinies, et noblesse oblige, en France on adore le vin et le fromage. Petit guide pour ne pas être pris en flagrant délit d'ignorance des us et coutumes gastronomiques.

Recette Quiche au comté

Quiche au comté

16 votes
Végétarien
Entrée facile754 kcal 1 heure
Ingrédients: Pour une tarte de 22 cm de diamètre: Pour la pâte - 140Gr de farine - 50Gr de beurre - Sel - un peu d'eau Pour la garniture: - 150Gr de comté râpé - 2 oeufs - 20Cl de crème semi-épaisse - Sel & poivre...
Recette Lasagnes aux poireaux, saumon fumé et crème de comté

Lasagnes aux poireaux, saumon fumé et crème de comté

14 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Plat moyen406 kcal 1 heure, 5 minutes
Ingrédients: 6 feuilles de lasagnes sans précuisson 2 échalotes pelées et émincées 500 g de blancs de poireaux 250 g de ricotta 250 g de fromage blanc battu 75 g de saumon fumé émincé 20 cl de crème liquide légère 50 g de Comté râpé De l'huile d'olive De...
Recette Blanquette de la mer: saumon-poireau (sauce vin blanc-comté)

Blanquette de la mer: saumon-poireau (sauce vin blanc-comté)

13 votes
Plat facile 30 minutes 20 minutes
Ingrédients: 4 pavés de saumon 8 poireaux (moyens) 1 noisette de beurre 1 sachet de préparation pour court bouillon (vin blanc-légumes) Sel Poivre Pour la sauce crémeuse : 25 g de beurre 25 g de farine 5 cl de vin blanc ½ citron 15 cl de crème liqui...
Recette Cake au comté, jambon bière et moutarde

Cake au comté, jambon bière et moutarde

10 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Plat moyen305 kcal 1 heure, 15 minutes
Ingrédients: 3 oeufs 150 gr de farine 1/3 de sachet de levure 10 cl d'huile de tournesol 13 cl de lait 100 gr de gruyère râpé 150 gr de jambon ( environ 4 tranches ) 50 gr de comté 1 c à café de moutarde forte 5 cl de bière ambrée 1 pincée de sel du poivre...
Recette Croque monsieur poulet emmental-comté

Croque monsieur poulet emmental-comté

10 votes
Entrée facile 5 minutes 8 minutes
Ingrédients: 1 tranche de mie de pain env 2 cuil à soupe de crème fraîche épaisse 60 g d 'emmental râpé 1 tranche de blanc de poulet (pour moi Herta) quelques copeaux de comté sel et poivre mâche red chard betterave crue huile d'olive / Vinaigre balsa...
Recette Oeufs cocotte au comté, tomates sechées et ciboulette

Oeufs cocotte au comté , tomates sechées et ciboulette

10 votes
Entrée facile 10 minutes 5 minutes
Ingrédients: 8 oeufs / 20 cl de crème liquide / 1 càs de ciboulette hachée / 40 g de Comté / 4 feuilles de tomates sechées / 20 g de beurre / sel , poivre ....
Recette Boulettes au chorizo et comté...

Boulettes au chorizo et comté...

9 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Plat facile 10 minutes 15 minutes
Ingrédients: 4 escalopes de dinde 1 oeuf 6 rondelles de chorizo fort (grandes tranches) 30 gr de comté 20 cl de crème liquide 2 cc de concentré de tomates...
Recette Pain perdu salé au comté et au cumin ... pour utiliser votre pain rassis

Pain perdu salé au comté et au cumin ... pour utiliser votre pain rassis

9 votes
Autre facile 10 minutes 5 minutes
Ingrédients: - Des tranches de pain rassis - 30cl de lait - 4 œufs - 125g de comté râpé - du poivre - du cumin en poudre - des graines de cumin...
Recette Quiche aux champignons, lardons et comté

Quiche aux champignons, lardons et comté

8 votes
Entrée facile 10 minutes 30 minutes
Ingrédients: * 250 g de pâte feuilletée * 500 g de champignons de Paris surgelés * 450 g de lardons * 2 échalotes * 3 œufs * 25 cl de crème fraîche * 1 botte de ciboulette * 50 g de comté râpé * 40 g de ...
Recette Quiche sans pâte épinards, saucisse et comté

Quiche sans pâte épinards, saucisse et comté

8 votes
Sans sucre ajouté
Plat moyen512 kcal 40 minutes
Ingrédients: 500 g d'épinards surgelés (ou frais) 25 cl de crème fraîche (allégée ici) 2 gros oeufs 90 g de comté 125 g de saucisse à frire (déjà cuite ici) Muscade Sel, poivre...


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