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Recette au comté

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recette au comtéLe comté est un délicieux fromage à pâte pressée cuite originaire de Franche-Comté. Il se présente sous forme de belles meules circulaires de 40 à 70 cm de diamètre, pesant entre 35 et 40 kg. Protégé par une AOC, il est exclusivement fabriqué avec le lait des montbéliardes et des simmentals françaises, lesquelles doivent s'ébattre dans la montagne le plus longtemps possible et ignorer l'élevage en stabulation, l'ensilage et les OGM. Plus compact et plus fort que le gruyère, le comté parfume délicieusement les beignets, les soufflés, les gratins et se prête parfaitement à la fondue. Agréable en bouche, d'une saveur délicate, se déguste également tel quel, simplement accompagné d'un bon vin jaune.

  
Recherche avancée

Recette Gratin pommes de terre et courgettes au comté

Gratin pommes de terre et courgettes au comté

76 votes, 16 commentaires
Platfacile
690 kcal1 heure, 10 minutes
Ingrédients: 1 kg de pommes de terre 2-3 courgettes suivant grosseur 2 gousses d?ail Persil haché 250 ml de crème liquide Lait 150 gr de Comté 1 càs de chapelure B...
Recette Soupe à l'oignon gratinée au comté

Soupe à l'oignon gratinée au comté

39 votes, 15 commentaires
Entréefacile
216 kcal45 minutes
Ingrédients: 6 oignons jaunes 3 càs de beurre 1 càs de farine 1 cube de bouillon de poule sel poivre comté râpé pain...
Recette Galette aux carottes à la crème, tofu fumé & comté

Galette aux carottes à la crème, tofu fumé & comté

19 votes
Platfacile
549 kcal30 minutes
Ingrédients: 1 galette de sarrasin (blé noir) 1/2 carotte (grosse ; râpée) 1 cuillère à soupe de crème fraîche 80 g de tofu (fumé coupé en cubes) 80 g de comté...
Recette Quiche au comté

Quiche au comté

15 votes, 7 commentaires
Entréefacile
20 minutes40 minutes
Ingrédients: Pour une tarte de 22 cm de diamètre Pour la pâte - 140Gr de farine - 50Gr de beurre - Sel - un peu d'eau Pour la garniture - 150Gr de comté r...
Recette Oeufs cocotte au comté, tomates sechées et ciboulette

Oeufs cocotte au comté , tomates sechées et ciboulette

10 votes
Entréefacile
10 minutes5 minutes
Ingrédients: 8 oeufs / 20 cl de crème liquide / 1 càs de ciboulette hachée / 40 g de Comté / 4 feuilles de tomates sechées / 20 g de beurre / sel , poivre ....
Le vin et le fromage, un mariage heureux

Le vin et le fromage, un mariage heureux

7 votes

Au pays du vin et des 365 sortes de fromages, les alliances sont infinies, et noblesse oblige, en France on adore le vin et le fromage. Petit guide pour ne pas être pris en flagrant délit d'ignorance des us et coutumes gastronomiques.

Recette Croque monsieur poulet emmental-comté

Croque monsieur poulet emmental-comté

9 votes, 1 commentaire
Entréefacile
5 minutes8 minutes
Ingrédients: 1 tranche de mie de pain env 2 cuil à soupe de crème fraîche épaisse 60 g d 'emmental râpé 1 tranche de blanc de poulet (pour moi Herta) quelques ...
Recette Cake au comté, jambon bière et moutarde

Cake au comté, jambon bière et moutarde

9 votes, 3 commentaires
Platmoyen
315 kcal1 heure, 15 minutes
Ingrédients: 3 oeufs 150 gr de farine 1/3 de sachet de levure 10 cl d'huile de tournesol 13 cl de lait 100 gr de gruyère râpé 150 gr de jambon ( environ 4 tranches...
Recette Boulettes au chorizo et comté...

Boulettes au chorizo et comté...

9 votes, 4 commentaires
Platfacile
394 kcal25 minutes
Ingrédients: 4 escalopes de dinde 1 oeuf 6 rondelles de chorizo fort (grandes tranches) 30 gr de comté 20 cl de crème liquide 2 cc de concentré de tomates...
Recette Quiche au comté, au poulet et à l'estragon

Quiche au comté, au poulet et à l'estragon

7 votes, 1 commentaire
Platfacile
20 minutes40 minutes
Ingrédients: 1 pâte brisée 20cl de crème légère 3 œufs 100g de comté râpé 150g de dés de volaille 1 c à s de moutarde à l’estragon 1 c à s d’estragon coupé ...
Recette Quiche sans pâte épinards, saucisse et comté

Quiche sans pâte épinards, saucisse et comté

7 votes, 2 commentaires
Platmoyen
20 minutes20 minutes
Ingrédients: 500 g d'épinards surgelés (ou frais) 25 cl de crème fraîche (allégée ici) 2 gros oeufs 90 g de comté 125 g de saucisse à frire (déjà cuite...
Recette Quiche aux champignons, lardons et comté

Quiche aux champignons, lardons et comté

7 votes, 2 commentaires
Entréefacile
10 minutes30 minutes
Ingrédients: * 250 g de pâte feuilletée * 500 g de champignons de Paris surgelés * 450 g de lardons * 2 échalotes * 3 œufs *...
Recette Steak de boeuf & jambon au comté coulant

Steak de boeuf & jambon au comté coulant

7 votes, 1 commentaire
Platfacile
10 minutes15 minutes
Ingrédients: 2 steaks hachés de boeuf (150gr chaque environ) 3 tranches de jambon blanc fines 100 gr de lardons natures 1 petit oignon 1 petite échalote 1 CS ...
Recette Quiche aux poireaux & comté

Quiche aux poireaux & comté

6 votes, 1 commentaire
Entréefacile
20 minutes35 minutes
Ingrédients: Pour une quiche de 22cm de diamètre Pour la pâte - 140Gr de farine - 50Gr de beurre - Un peu d'eau (~40 à 50Ml) - Sel Pour la ...
Recette Velouté de pois cassés au lardons et comté

Velouté de pois cassés au lardons et comté

6 votes, 1 commentaire
Entréefacile
10 minutes25 minutes
Ingrédients: 500 g de pois cassés - 6 carottes - 150 g de lardons fumés - 1 gros oignon ou 2 moyens - 2 gousses d'ail - 2 cubes de bouillon de volaille dissout da...
Recette Poulet en papillote au comté

Poulet en papillote au comté

6 votes
Platfacile
10 minutes30 minutes
Ingrédients: 4 blancs de poulet. 2 petites courgettes. 125g de Comté. Thym. Huile d'olive. Sel , poivre....



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