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Recette au comté

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recette au comtéLe comté est un délicieux fromage à pâte pressée cuite originaire de Franche-Comté. Il se présente sous forme de belles meules circulaires de 40 à 70 cm de diamètre, pesant entre 35 et 40 kg. Protégé par une AOC, il est exclusivement fabriqué avec le lait des montbéliardes et des simmentals françaises, lesquelles doivent s'ébattre dans la montagne le plus longtemps possible et ignorer l'élevage en stabulation, l'ensilage et les OGM. Plus compact et plus fort que le gruyère, le comté parfume délicieusement les beignets, les soufflés, les gratins et se prête parfaitement à la fondue. Agréable en bouche, d'une saveur délicate, se déguste également tel quel, simplement accompagné d'un bon vin jaune.

Critères

Recette Gratin pommes de terre et courgettes au comté

Gratin pommes de terre et courgettes au comté

79 votes
VégétarienSans oeufSans fruit à coque
Platfacile690 kcal1 heure, 10 minutes
Ingrédients: 1 kg de pommes de terre 2-3 courgettes suivant grosseur 2 gousses d?ail Persil haché 250 ml de crème liquide Lait 150 gr de Comté 1 càs de chapelure B...
Recette Soupe à l'oignon gratinée au comté

Soupe à l'oignon gratinée au comté

43 votes
Sans oeufSans fruit à coque
Entréefacile216 kcal45 minutes
Ingrédients: 6 oignons jaunes 3 càs de beurre 1 càs de farine 1 cube de bouillon de poule sel poivre comté râpé pain...
Recette Cakes aux petits pois & comté

Cakes aux petits pois & comté

21 votes
VégétarienSans fruit à coque
Entréefacile185 kcal35 minutes
Ingrédients: 180 gr de farine 3 œufs 8 cl d’huile d’olive 10 cl de lait 1 sachet de levure 150 gr de petits pois (surgelés) 60 gr de comté Sel Poivre...
Recette Galette aux carottes à la crème, tofu fumé & comté

Galette aux carottes à la crème, tofu fumé & comté

19 votes
VégétarienSans fruit à coque
Platfacile549 kcal30 minutes
Ingrédients: 1 galette de sarrasin (blé noir) 1/2 carotte (grosse ; râpée) 1 cuillère à soupe de crème fraîche 80 g de tofu (fumé coupé en cubes) 80 g de comté...
Recette Quiche au comté

Quiche au comté

16 votes
Végétarien
Entréefacile625 kcal1 heure
Ingrédients: Pour une tarte de 22 cm de diamètre: Pour la pâte - 140Gr de farine - 50Gr de beurre - Sel - un peu d'eau Pour la garniture: - 150Gr de com...
Le vin et le fromage, un mariage heureux

Le vin et le fromage, un mariage heureux

7 votes

Au pays du vin et des 365 sortes de fromages, les alliances sont infinies, et noblesse oblige, en France on adore le vin et le fromage. Petit guide pour ne pas être pris en flagrant délit d'ignorance des us et coutumes gastronomiques.

Recette Lasagnes aux poireaux, saumon fumé et crème de comté

Lasagnes aux poireaux, saumon fumé et crème de comté

14 votes
Platmoyen20 minutes45 minutes
Ingrédients: 6 feuilles de lasagnes sans précuisson 2 échalotes pelées et émincées 500 g de blancs de poireaux 250 g de ricotta 250 g de fromage blanc battu 7...
Recette Oeufs cocotte au comté, tomates sechées et ciboulette

Oeufs cocotte au comté , tomates sechées et ciboulette

10 votes
Entréefacile10 minutes5 minutes
Ingrédients: 8 oeufs / 20 cl de crème liquide / 1 càs de ciboulette hachée / 40 g de Comté / 4 feuilles de tomates sechées / 20 g de beurre / sel , poivre ....
Recette Croque monsieur poulet emmental-comté

Croque monsieur poulet emmental-comté

10 votes
Entréefacile5 minutes8 minutes
Ingrédients: 1 tranche de mie de pain env 2 cuil à soupe de crème fraîche épaisse 60 g d 'emmental râpé 1 tranche de blanc de poulet (pour moi Herta) quelques ...
Recette Cake au comté, jambon bière et moutarde

Cake au comté, jambon bière et moutarde

10 votes
Sans fruit à coque
Platmoyen316 kcal1 heure, 15 minutes
Ingrédients: 3 oeufs 150 gr de farine 1/3 de sachet de levure 10 cl d'huile de tournesol 13 cl de lait 100 gr de gruyère râpé 150 gr de jambon ( environ 4 tranches...
Recette Boulettes au chorizo et comté...

Boulettes au chorizo et comté...

9 votes
Sans glutenSans fruit à coque
Platfacile409 kcal25 minutes
Ingrédients: 4 escalopes de dinde 1 oeuf 6 rondelles de chorizo fort (grandes tranches) 30 gr de comté 20 cl de crème liquide 2 cc de concentré de tomates...
Recette Pain perdu salé au comté et au cumin ... pour utiliser votre pain rassis

Pain perdu salé au comté et au cumin ... pour utiliser votre pain rassis

8 votes
autrefacile10 minutes5 minutes
Ingrédients: - Des tranches de pain rassis - 30cl de lait - 4 œufs - 125g de comté râpé - du poivre - du cumin en poudre - des graines de cumin...
Recette Quiche aux champignons, lardons et comté

Quiche aux champignons, lardons et comté

8 votes
Entréefacile10 minutes30 minutes
Ingrédients: * 250 g de pâte feuilletée * 500 g de champignons de Paris surgelés * 450 g de lardons * 2 échalotes * 3 œufs *...
Recette Quiche aux poireaux & comté

Quiche aux poireaux & comté

7 votes
Entréefacile20 minutes35 minutes
Ingrédients: Pour une quiche de 22cm de diamètre Pour la pâte - 140Gr de farine - 50Gr de beurre - Un peu d'eau (~40 à 50Ml) - Sel Pour la ...
Recette Quiche au comté, au poulet et à l'estragon

Quiche au comté, au poulet et à l'estragon

7 votes
Platfacile20 minutes40 minutes
Ingrédients: 1 pâte brisée 20cl de crème légère 3 œufs 100g de comté râpé 150g de dés de volaille 1 c à s de moutarde à l’estragon 1 c à s d’estragon coupé ...
Recette Quiche sans pâte épinards, saucisse et comté

Quiche sans pâte épinards, saucisse et comté

7 votes
Platmoyen20 minutes20 minutes
Ingrédients: 500 g d'épinards surgelés (ou frais) 25 cl de crème fraîche (allégée ici) 2 gros oeufs 90 g de comté 125 g de saucisse à frire (déjà cuite...



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