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Recette de saint jacques 1418 recettes

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La coquille saint jacques est un coquillage zébré de rainures en éventail. Elle est composé d'un cylindre de chair blanche, appelé "noix" et d'un corail sous forme de demi lune souvent rose orangé. Elle est recherchée pour son goût qui permet la création de plats succulents. Simple à cuisiner, les noix de saint jacques accompagnées de mâche ou aux petits légumes raviront vos papilles. Elles seront très bien représentées en brochette, dans des risottos ou encore poêlées. Envie de savourer les noix de saint jacques en tourte ou en sushis, tous les goûts sont permis. Découvrez de nouvelles saveurs en dégustant les saint jacques au mascarpone et au safran.

Recette Coquille de noix de saint jacques carottes et cumin

Coquille de noix de saint jacques carottes et cumin

18 votes
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréemoyen372 kcal50 minutes
Ingrédients: 12 noix de Saint Jacques, 4/5 belles carottes 30 g de beurre, 1 gousse d'ail, 1 branche de thym, 7 g de cumin en poudre, 35 cl de bouillon de volaille, 15 cl de crème fraîche liquide, 1 cives ciselées (selon convenance), hu...
Recette Coquille st jacques en crumble de noix et noisettes

Coquille st jacques en crumble de noix et noisettes


Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile318 kcal15 minutes
Ingrédients: - 8 noix de coquille de st-jacques (selon la taille) - 5 grosses noix - 10 noisettes - 50 g de beurre - un jus de citron - sel et poivre...
Recette Coquille st jacques en crumble de noix et noisettes

Coquille st jacques en crumble de noix et noisettes


Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeuf
Entréefacile318 kcal15 minutes
Ingrédients: - 8 noix de coquille de st-jacques - 5 grosses noix - 10 noisettes - 50 g de beurre - un jus de citron - sel et poivre...
Recette Mise en bouche qui met en appétit ou le risotto aux noix de saint jacques (petoncle)

Mise en bouche qui met en appétit ou le risotto aux noix de saint jacques (petoncle)


Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Apéritiffacile57 kcal30 minutes
Ingrédients: - 30 g de riz arborio cru - 100 ml vin blanc sec - bouillon de poule - 1 cuillère à café d'huile - 1 demi- échalote - 50 g de noix de pétoncle - 30 g de crème fraîche à 5% - 1/4 de poireau - 4 champignons de paris...
Recette Mini-tartelettes fondue de poireaux / noix de st jacques

Mini-tartelettes fondue de poireaux / noix de st jacques

160 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile168 kcal50 minutes
Ingrédients: pour 20 mini-tartelettes : - 1 pâte brisée - 2 blancs de poireau - 4 càs de crème fraîche - 20 noix de St Jacques (avec ou sans corail) - sel et poivre - 1 c. à s. d'huile d'olive - 30 g de beurre...
14 fruits exotiques qui n'auront plus de secrets pour vous

14 fruits exotiques qui n'auront plus de secrets pour vous

57 votes

Durian, ramboutan, jacque ou encore mangoustan font partie de la liste des fruits étranges que nous énumérons ci-dessous. Découvrons ensemble leurs qualités !

Recette Terrine de poisson et noix de st jacques aux herbes

Terrine de poisson et noix de st jacques aux herbes

140 votes
Entréemoyen30 minutes25 minutes
Ingrédients: Voici une très bonne entrée (Flexipan) très simple et rapide à réaliser. Pour les terrines : - 400 g de merlan - 100 g de crème fraîche épaisse (10 cl) - 2 oeufs - 3 cuillères à soupe d'herbes hachées (ciboulette, persil, cerfeuil) - 6 à 8 ...
Recette Bouchees de noix de saint jacques au chorizo et creme safranee

Bouchees de noix de saint jacques au chorizo et creme safranee

132 votes
Entréefacile20 minutes15 minutes
Ingrédients: Pour 5 noix de Saint Jacques, 1 rondelle de chorizo fort ou doux selon votre goût 1 noix de beurre 3 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès 10 cl de crème liquide 1 petit filet de jus de citron 1/2 cuillère à café de safran ou curcuma Sel, poivre...
Recette Rosace de pomme de terre et noix de saint jacques à l'huile d'olive vanillée

Rosace de pomme de terre et noix de saint jacques à l'huile d'olive vanillée

86 votes
Sans glutenSans lactoseSans oeufSans fruit à coque
Entréemoyen553 kcal25 minutes
Ingrédients: 6 pommes de terre (petites) 2 noix de St Jacques Huile d'olive Vanille...
Recette Petits flans de légumes aux noix de saint jacques

Petits flans de légumes aux noix de saint jacques

73 votes
Sans sucre ajouté
Entréemoyen123 kcal45 minutes
Ingrédients: 300 g de julienne de légumes (surgelée) 1 courgette (petite) 2 oeufs 20 g de lait en poudre (Régilait) 1/2 cuillère à café de fenugrec 1/2 cuillère à café de curry 20 g de gruyère râpé 1 cube de bouillon de légumes Poivre 6 Noix de Saint Jac...
Recette Croustillants de parmesan aux noix de saint-jacques

Croustillants de parmesan aux noix de saint-jacques

65 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile59 kcal15 minutes
Ingrédients: 6 noix de Saint-Jacques Parmesan (fraîchement râpé) Huile d’olives Sel Poivre blanc...
Ptitchef a testé : Les Maennele's en chocolat de Jacques Bockel !

Ptitchef a testé : Les Maennele's en chocolat de Jacques Bockel !

3 votes

Jacques Bockel, artisan chocolatier alsacien, dévoile ses douceurs gourmandes : les Maennele's !

Recette Œufs de cailles aux noix de saint-jacques

Œufs de cailles aux noix de saint-jacques

45 votes
Entréefacile10 minutes5 minutes
Ingrédients: 8 oeufs de cailles 4 noix de saint-jacques crues 120 g de crème fleurette allégée 1 c a s de curry 1 c a c de piment d’espelette 4 c a s de vin blanc 40 g de gruyère râpé feuilles de salade, basilic et ciboulettes sel et poivre. 4 coquilles saint-jac...
Recette Noix de saint jacques, sauce à l'orange et endives confites

Noix de saint jacques, sauce à l'orange et endives confites

42 votes
Platfacile30 minutes30 minutes
Ingrédients: 16 Noix de Saint Jacques 1 kg d'endives Le jus de 3 oranges 4 CS de sucre 1 CC de cumin 1 CS de sauce soja 2 CS de vinaigre de Xeres...
Recette Risotto au safran et noix de st jacques

Risotto au safran et noix de st jacques

36 votes
Platfacile20 minutes45 minutes
Ingrédients: 140 g de noix de Saint Jacques 1 dose de safran ciboulette beurre crème fraîche Pour le risotto: 120 g de riz pour risotto (ou du riz rond) 1 gousse d'ail 2 fois 1/2 le volume du riz en eau (ou en bouillon) 1 tomate 1 cuillère à soupe d'...
Recette Noix de saint jacques à l'orange et son risotto au noir de seiche

Noix de saint jacques à l'orange et son risotto au noir de seiche

28 votes
Platmoyen840 kcal45 minutes
Ingrédients: Pour le risotto: 400 g de Riz Venere (Riso Gallo) 1 CS de noir de seiche 10 cl de vin blanc sec 1,5 l de fumet de poisson 2 échalotes hachées 2 CS d'huile d'olive 30 g de beurre 30 g de parmesan râpé sel et poivre. 10 noix de Saint Jacque...
Recette Mousse de noix de saint jacques

Mousse de noix de saint jacques

25 votes
Entréemoyen15 minutes20 minutes
Ingrédients: 700g de noix de Saint-Jacques (avec corail) 4 œoeufs 200 g de crème fraîche liquide (20 cl) Sel Poivre Pour la sauce : 150 g de bisque de homard 75 g de crème fraîche liquide 50 g de lait Sel Poivre...


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