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Recette de saint jacques 1421 recettes

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La coquille saint jacques est un coquillage zébré de rainures en éventail. Elle est composé d'un cylindre de chair blanche, appelé "noix" et d'un corail sous forme de demi lune souvent rose orangé. Elle est recherchée pour son goût qui permet la création de plats succulents. Simple à cuisiner, les noix de saint jacques accompagnées de mâche ou aux petits légumes raviront vos papilles. Elles seront très bien représentées en brochette, dans des risottos ou encore poêlées. Envie de savourer les noix de saint jacques en tourte ou en sushis, tous les goûts sont permis. Découvrez de nouvelles saveurs en dégustant les saint jacques au mascarpone et au safran.

Recette Pétoncles ou st-jacques à la coulée d'érable et aux baies roses

Pétoncles ou st-jacques à la coulée d'érable et aux baies roses


Plat facile 15 minutes 5 minutes
Ingrédients: - 1 cuillère à soupe de beurre - 1 échalote française, hachée finement - 2 cuillères à soupe de jus de citron - 1/4 tasse de vin blanc - 1 cuillère à thé de zeste de citron râpé finement - 1/4 tasse de sirop d'érable - 1/3 tasse de crème de soya B...
Recette Mise en bouche qui met en appétit ou le risotto aux noix de saint jacques (petoncle)

Mise en bouche qui met en appétit ou le risotto aux noix de saint jacques (petoncle)


Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Apéritif facile57 kcal 30 minutes
Ingrédients: - 30 g de riz arborio cru - 100 ml vin blanc sec - bouillon de poule - 1 cuillère à café d'huile - 1 demi- échalote - 50 g de noix de pétoncle - 30 g de crème fraîche à 5% - 1/4 de poireau - 4 champignons de paris...
Recette Mini-tartelettes fondue de poireaux / noix de st jacques

Mini-tartelettes fondue de poireaux / noix de st jacques

157 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entrée facile168 kcal 50 minutes
Ingrédients: pour 20 mini-tartelettes : - 1 pâte brisée - 2 blancs de poireau - 4 càs de crème fraîche - 20 noix de St Jacques (avec ou sans corail) - sel et poivre - 1 c. à s. d'huile d'olive - 30 g de beurre...
Recette Terrine de poisson et noix de st jacques aux herbes

Terrine de poisson et noix de st jacques aux herbes

138 votes
Entrée moyen 30 minutes 25 minutes
Ingrédients: Voici une très bonne entrée (Flexipan) très simple et rapide à réaliser. Pour les terrines : - 400 g de merlan - 100 g de crème fraîche épaisse (10 cl) - 2 oeufs - 3 cuillères à soupe d'herbes hachées (ciboulette, persil, cerfeuil) - 6 à 8 ...
Recette Bouchees de noix de saint jacques au chorizo et creme safranee

Bouchees de noix de saint jacques au chorizo et creme safranee

130 votes
Entrée facile 20 minutes 15 minutes
Ingrédients: Pour 5 noix de Saint Jacques, 1 rondelle de chorizo fort ou doux selon votre goût 1 noix de beurre 3 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès 10 cl de crème liquide 1 petit filet de jus de citron 1/2 cuillère à café de safran ou curcuma Sel, poivre...
14 fruits exotiques qui n'auront plus de secrets pour vous

14 fruits exotiques qui n'auront plus de secrets pour vous

56 votes

Durian, ramboutan, jacque ou encore mangoustan font partie de la liste des fruits étranges que nous énumérons ci-dessous. Découvrons ensemble leurs qualités !

Recette Wok de crevettes et pétoncles au légumes sautés

Wok de crevettes et pétoncles au légumes sautés

102 votes
Sans sucre ajoutéSans oeuf
Plat facile286 kcal 25 minutes
Ingrédients: 2 courgettes 3 carottes 1 gousse d'ail 150 g de crevettes crues 150 g de noix de pétoncles quelques grains de sésame sauce soja au champignons...
Recette Rosace de pomme de terre et noix de saint jacques à l'huile d'olive vanillée

Rosace de pomme de terre et noix de saint jacques à l'huile d'olive vanillée

86 votes
Sans glutenSans lactoseSans oeufSans fruit à coque
Entrée moyen553 kcal 25 minutes
Ingrédients: 6 pommes de terre (petites) 2 noix de St Jacques Huile d'olive Vanille...
Recette Coquille saint-jacques sur fondue de poireaux

Coquille saint-jacques sur fondue de poireaux

84 votes
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entrée moyen167 kcal 40 minutes
Ingrédients: 8 noix de saint jacques 2 poireaux 1 échalote 20 gr de chapelure Beurre Sel, poivre...
Recette Saint jacques sauce au safran

Saint jacques sauce au safran

82 votes
Sans sucre ajoutéSans oeuf
Entrée facile409 kcal 30 minutes
Ingrédients: 400 grammes de riz 1 cube de bouillon 12 noix de saint jacques 0.2 grammes de safran 3 cuillères à soupe de crème fraiche 50 grammes de beurre demi-sel Sel Poivre...
Recette Tartelettes aux poireaux / saint jacques

Tartelettes aux poireaux / saint jacques

76 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Plat facile506 kcal 30 minutes
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 poireau 6 noix de saint jacques 1 oeuf 10 cl de crème liquide 1 C à S de vinaigre balsamique gruyère râpé sel poivre...
Ptitchef a testé : Les Maennele's en chocolat de Jacques Bockel !

Ptitchef a testé : Les Maennele's en chocolat de Jacques Bockel !

3 votes

Jacques Bockel, artisan chocolatier alsacien, dévoile ses douceurs gourmandes : les Maennele's !

Recette Petits flans de légumes aux noix de saint jacques

Petits flans de légumes aux noix de saint jacques

73 votes
Sans sucre ajouté
Entrée moyen123 kcal 45 minutes
Ingrédients: 300 g de julienne de légumes (surgelée) 1 courgette (petite) 2 oeufs 20 g de lait en poudre (Régilait) 1/2 cuillère à café de fenugrec 1/2 cuillère à café de curry 20 g de gruyère râpé 1 cube de bouillon de légumes Poivre 6 Noix de Saint Jac...
Recette Croustillants de parmesan aux noix de saint-jacques

Croustillants de parmesan aux noix de saint-jacques

65 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entrée facile59 kcal 15 minutes
Ingrédients: 6 noix de Saint-Jacques Parmesan (fraîchement râpé) Huile d’olives Sel Poivre blanc...
Recette Saint jacques croustillantes et crème de chorizo

Saint jacques croustillantes et crème de chorizo

65 votes
Sans sucre ajoutéSans oeuf
Plat moyen304 kcal 20 minutes
Ingrédients: 3 à 5 noix de Saint Jacques (sans corail par personne suivant leur taille) 20g de chapelure 20g de noix 60 g de chorizo doux 1 oignon 10 cl de crème fraîche liquide Sel Poivre du moulin Huile d'olive 10g de beurre...
Recette Ravioles de st jacques et sauce à tomber

Ravioles de st jacques et sauce à tomber

62 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Plat moyen 45 minutes 30 minutes
Ingrédients: Un paquet de feuilles de ravioles (à l’épicerie chinoise ; environ 70) Une quinzaine de St Jacques (surgelées avec leur barde) 1/2 oignon 1/2 carotte 1/2 tomate (fraîche) 1cc de concentré de tomate 1/2 verre de vin blanc 60cl de crème fraiche ...
Recette Saint jacques sauce citron vert curry gingembre

Saint jacques sauce citron vert curry gingembre

51 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeuf
Entrée moyen396 kcal 15 minutes
Ingrédients: 20 noix de St-Jacques (fraîches ; ou surgelées) 30 g de gingembre (frais râpé ; ou en poudre) 2 petits oignons doux 30 g de beurre (+ 20 g) 6 g de curry 6 g de cumin 2 citrons verts Ciboulette 40 g de noisettes Graines germées (poireau ou be...


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