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Recette de saint jacques

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recette de saint jacquesLa coquille saint jacques est un coquillage zébré de rainures en éventail. Elle est composé d'un cylindre de chair blanche, appelé "noix" et d'un corail sous forme de demi lune souvent rose orangé. Elle est recherchée pour son goût qui permet la création de plats succulents. Simple à cuisiner, les noix de saint jacques accompagnées de mâche ou aux petits légumes raviront vos papilles. Elles seront très bien représentées en brochette, dans des risottos ou encore poêlées. Envie de savourer les noix de saint jacques en tourte ou en sushis, tous les goûts sont permis. Découvrez de nouvelles saveurs en dégustant les saint jacques au mascarpone et au safran.

  
Recherche avancée

Recette Mini-tartelettes fondue de poireaux / noix de st jacques (sans c

Mini-tartelettes fondue de poireaux / noix de st jacques (sans c

140 votes
Entréefacile
1359 kcal50 minutes
Ingrédients: pour 20 mini-tartelettes : - 1 pâte brisée - 2 blancs de poireau - 4 c. à s. de crème fraîche - 20 noix de St Jacques (avec ou sans corail) - s...
Recette Terrine de poisson et noix de st jacques aux herbes

Terrine de poisson et noix de st jacques aux herbes

116 votes
Entréemoyen
30 minutes25 minutes
Ingrédients: Voici une très bonne entrée (Flexipan) très simple et rapide à réaliser. Pour les terrines : - 400 g de merlan - 100 g de crème fraîche épaisse...
Recette Bouchees de noix de saint jacques au chorizo et creme safranee

Bouchees de noix de saint jacques au chorizo et creme safranee

111 votes
Entréefacile
20 minutes15 minutes
Ingrédients: Pour 5 noix de Saint Jacques, 1 rondelle de chorizo fort ou doux selon votre goût 1 noix de beurre 3 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès 10 cl de ...
Recette Wok de crevettes et pétoncles au légumes sautés

Wok de crevettes et pétoncles au légumes sautés

95 votes
Platfacile
237 kcal25 minutes
Ingrédients: 2 courgettes 3 carottes 1 gousse d'ail 150 g de crevettes crues 150 g de noix de pétoncles quelques grains de sésame sauce soja au champignons...
Recette Rosace de pomme de terre et noix de saint jacques à l'huile d'olive vanillée

Rosace de pomme de terre et noix de saint jacques à l'huile d'olive vanillée

85 votes
Entréemoyen
580 kcal25 minutes
Ingrédients: 6 pommes de terre (petites) 2 noix de St Jacques Huile d'olive Vanille...
14 fruits exotiques qui n'auront plus de secrets pour vous

14 fruits exotiques qui n'auront plus de secrets pour vous

17 votes

Durian, ramboutan, jacque ou encore mangoustan font partie de la liste des fruits étranges que nous énumérons ci-dessous. Découvrons ensemble leurs qualités !

Recette Coquille saint-jacques sur fondue de poireaux

Coquille saint-jacques sur fondue de poireaux

81 votes
Entréemoyen
5 minutes35 minutes
Ingrédients: 8 noix de saint jacques 2 poireaux 1 échalote 20 gr de chapelure Beurre Sel, poivre...
Recette Saint jacques sauce au safran

Saint jacques sauce au safran

77 votes
Entréefacile
348 kcal30 minutes
Ingrédients: 400 grammes de riz 1 cube de bouillon 12 noix de saint jacques 0.2 grammes de safran 3 cuillères à soupe de crème fraiche 50 grammes de beurre de...
Recette Tartelettes aux poireaux / saint jacques

Tartelettes aux poireaux / saint jacques

75 votes
Platfacile
491 kcal30 minutes
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 poireau 6 noix de saint jacques 1 oeuf 10 cl de crème liquide 1 C à S de vinaigre balsamique gruyère râpé sel poivre...
Recette Petits flans de légumes aux noix de saint jacques

Petits flans de légumes aux noix de saint jacques

71 votes
Entréemoyen
119 kcal45 minutes
Ingrédients: 300 g de julienne de légumes (surgelée) 1 courgette (petite) 2 oeufs 20 g de lait en poudre (Régilait) 1/2 cuillère à café de fenugrec 1/2 cuillè...
Recette Croustillants de parmesan aux noix de saint-jacques

Croustillants de parmesan aux noix de saint-jacques

65 votes
Entréefacile
73 kcal15 minutes
Ingrédients: 6 noix de Saint-Jacques Parmesan (fraîchement râpé) Huile d’olives Sel Poivre blanc...
Recette Saint jacques croustillantes et crème de chorizo

Saint jacques croustillantes et crème de chorizo

62 votes
Platmoyen
10 minutes10 minutes
Ingrédients: 3 à 5 noix de Saint Jacques (sans corail par personne suivant leur taille) 20g de chapelure 20g de noix 60 g de chorizo doux 1 oignon 10 c...
Recette Ravioles de st jacques et sauce à tomber

Ravioles de st jacques et sauce à tomber

62 votes
Platmoyen
45 minutes30 minutes
Ingrédients: Un paquet de feuilles de ravioles (à l’épicerie chinoise ; environ 70) Une quinzaine de St Jacques (surgelées avec leur barde) 1/2 oignon 1/2 carot...
Recette Tartare de st jacques & avocat au citron vert

Tartare de st jacques & avocat au citron vert

55 votes
Entréefacile
354 kcal10 minutes
Ingrédients: 8 noix de St Jacques (sans corail) 2 avocats 2 citrons verts 2 branches d'estragon frais Sel Poivre...
Recette Saint jacques sauce citron vert curry gingembre

Saint jacques sauce citron vert curry gingembre

50 votes
Entréemoyen
392 kcal15 minutes
Ingrédients: 20 noix de St-Jacques (fraîches ; ou surgelées) 30 g de gingembre (frais râpé ; ou en poudre) 2 petits oignons doux 30 g de beurre (+ 20 g) 6 g de...
Recette Œufs de cailles aux noix de saint-jacques

Œufs de cailles aux noix de saint-jacques

45 votes
Entréefacile
10 minutes5 minutes
Ingrédients: 8 oeufs de cailles 4 noix de saint-jacques crues 120 g de crème fleurette allégée 1 c a s de curry 1 c a c de piment d’espelette 4 c a s de vin blanc ...



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