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Recette au saint jacques et saumon
45 Recettes
Terrine de saint-jacques et de saumon en gelée
(1 vote)EntréeDifficile
42 Minute(s)20 Minute(s)
42 Minute(s)20 Minute(s)
Ingrédients: 12 noix de Saint-Jacques 3 pavés de saumon sans peau 3 blancs de poireaux 1 botte d'aneth(ou aneth en poudre) 1 pincée de piment d'Espelette(facultati...
Cassolette de st jacques au maroilles
(6 votes)EntréeFacile
40 Minute(s)50 Minute(s)
40 Minute(s)50 Minute(s)
Ingrédients: Pour 5 personnes: -1 paquet de noix de st Jacques surgelées -2 filets de saumon -300 g de champignons de Paris -1petit verre de vin blanc -300 ...
Aspics de saint-jacques
EntréeFacile
3 Heure(s)5 Heure(s)
3 Heure(s)5 Heure(s)
Ingrédients: 1 sachet de gelée au madère-4 noix de Saint-Jacques-1CS de câpres-2cc de ciboulette-2cc d'aneth-2CS de jus de citron vert-4 fines tranches de saumon f...
Vol-au-vent du pêcheur
(28 votes)EntréeFacile
35 Minute(s)25 Minute(s)
35 Minute(s)25 Minute(s)
Ingrédients: 6 feuilletés pour vol-au-vent 2 pavés de saumon 12 noix de saint-jacques 12 crevettes cuites décortiquées 2 échalotes 60 g de beurre 75 cl de lait 10 ...
Blanquette de la mer
(18 votes)autreFacile
10 Minute(s)40 Minute(s)
10 Minute(s)40 Minute(s)
Ingrédients: Recette pour 4 personnes 4 morceaux de 100g de colin sans arrêtes (frais ou congelé) 1 morceau de saumon de 200 g (frais ou congelé) 120 g (1 cu...
Gratin de la mer
(3 votes)PlatTrès Facile
30 Minute(s)15 Minute(s)
30 Minute(s)15 Minute(s)
Ingrédients: 12 noix de St Jacques 12 crevettes roses cuites décortiquées 50 cl de coques 100 gr de saumon 100 gr de lotte 200 gr de julienne de légumes (céleri, c...
Pot-au-feu de la mer
(1 vote)PlatFacile
25 Minute(s)1 Minute(s)
25 Minute(s)1 Minute(s)
Ingrédients: Pour le fumet : 1kg de parures de poissons : tètes, arêtes ... (de mon côté, c'est cette belle carcasse toute fraîche de cabillaud de 1kg200 qui serv...
Fondue de poissons.
PlatFacile
60 Minute(s)60 Minute(s)
60 Minute(s)60 Minute(s)
Ingrédients: 150 à 200 gr de poissons en gros dés( saumon, cabillaud, lotte, lieu etc) par personne . fruits de mer( crevettes, moules, st jacques, pétoncles, bulo...
Tartare de la mer, avocat & mangue
EntréeTrès Facile
15 Minute(s)0 Minute(s)
15 Minute(s)0 Minute(s)
Ingrédients: 1 avocat 1 mangue 10 crevettes 1/2 pavé de saumon 10 noix de St Jacques (sans corail) 1 jus de citron vert Ciboulette...
Parfait saumon - noix de St Jacques
(2 votes)Pour 2 parfaits : - les verts de 2 poireaux cuits - 8 noix de St Jacques avec corails - 200g de saumon fumé en lanières - 100g de saumon frais - 2 blancs d'oeufs - 1 cuillère à soupe de crème fraiche - 2 cuillères à soupe de[...]
Terrine aux deux saumons et aux Saint-Jacques
(2 votes)Les beaux jours reviennent, voilà une bonne occasion de réaliser cette terrine de saumon et Saint-Jacques. J'ai trouvé la base de cette recette sur le site 750g ; je l'ai modifiée et agrémentée de Saint-Jacques et saumon fumé. Elle peut être[...]
Saint-Jacques et Saumon en Suc de Clémentine et Sabayon de Champagne
(1 vote)Cette recette, je l'ai trouvée il y a déjà quelques temps chez Pierre Gagnaire qu'il est inutile de présenter. Je l'ai modifiée afin de satisfaire toutes les papilles (certains ... n'est-ce pas José... n'apprécient pas, pas du tout le cru).[...]
Rôti de saumon aux noix de Saint Jacques ? d?Anne
(3 votes)Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Temps total : 45 min Pour 6 personnes : 600 gr. de filet de saumon frais 12 noix de Saint-Jacques (avec corail) 20 cl de crème fraîche épaisse 1/2 jus de citron 3 blancs[...]
Terrine vapeur... au saumon et noix de Saint-Jacques !
(1 vote)Comme beaucoup, nous sommes de grands amateurs de saumon, qu'il soit cru, mariné, frais, fumé ou bien comme ici en terrine ! Dans cette recette, le saumon est associé aux noix de Saint-Jacques et pour une fois, le corail va servir. En effet, il[...]
terrine de saumon et saint jacques ....
(1 vote)Coucou tout le monde !! Voila une petite terrine fort bonne faite pour le 31 au soir et le 1er midi, on n'est pas obligé de rajouter les saint jacques, la terrine est aussi bonne sans aussi , on peut faire la recette avec d'autres[...]